Это аксиома. Поэтому многие налегают на этот кисломолочный продукт, не обращая внимание на его этикетку. А зря! Оказывается, не все йогурты одинаковы полезны. Настоящим источником здоровья являются правильные, так называемые живые йогурты, в составе которых есть бифидобактерии и живые культуры.
Именно они улучшают работу пищеварительной системы, препятствуют появлению остеопороза, рака толстой кишки и рака груди, предотвращают запоры, диарею, метеоризм, колиты, холециститы и другие воспалительные заболевания кишечника, препятствут развитию вагинальных инфекций (например, молочницы, или кандида), а также укрепляют иммунитет и повышают защитные качества всех органов человека.
Сегодня производителей йогуртов достаточно много, поэтому легко запутаться, какие же из них по-настоящему полезны, а какие просто являются сладкими десертами, с нулевой пользой для здоровья. В первую очередь нужно обращать внимание на этикетку и срок годности. По ним без ошибки можно протестировать йогурт на правильность. Чем больше срок годности, тем меньше вероятность попадания в организм человека полезных бактерий. Век живых бифидобактерий недолог, поэтому важно покупать йогурт максимум на четвертый –пятый день от даты изготовления, так как со временем количество полезных веществ уменьшается. И продукт, ориентируясь на срок годности, еще можно употреблять, но вот количество полезных веществ - под сомнением.
Если найдешь в составе йогурта загустители, желатин, красители, ароматизаторы, крахмал и зашкаливающее количество непонятных веществ с индексом Е, знай — перед тобой мертвый продукт, который лучше всего оставить на полке магазина.
Правильный йогурт — это живой продукт, который делают, используя закваску на основе молочнокислых организмов. Именно благодаря их качествам и получается нежная кисломолочная масса, приятная на вкус и запах. Таким образом, полезные свойства йогурта зависят от его главных составляющих: закваски и обезжиренного молока. И вовсе не от количества свежих фруктов и ягод, которые теряют свои свойства во время термальной обработки, и служат лишь вкусной добавкой к лакомству.
Выбирай йогурт, на упаковке которого указано, что продукт содержит бифидобактерии, например, Actiregularis или лактулозу, в составе которого нет желатина и красителей.
Такие лакомства богаты белком, содержат кальций, калий и витамин В, который регулирует обмен веществ в организме.
Натуральный живой йогурт является диетическим продуктом, который легко переваривается, и актуален всегда. Им можно перекусывать на работе, между завтраком и обедом, или обедом и ужином. А если на ночь захотелось сладенького, то йогурт со свежими фруктами, ягодами или ложечкой меда — лучшее решение! И вкусно, и никаких шансов для лишних сантиметров на талии! Так что наслаждайся и гурмань в свое удовольствие.
А еще живой йогурт просто незаменим для косметических процедур: из него делают оздоравливающие и питательные маски для лица, тела и волос, а также спасают кожу от ожогов после обильных солнечных ванн.