Уникальный язык Дженнаро застрахован на 10 млн. фунтов стерлингов ($22 тыс.) старейшей страховой компанией Великобритании Lloyds, которая обязана выплатить указанную сумму в случае потери мастерства дегустации.
Сеньор Пеллица несет ответственность за обеспечение качества около 108 млн. чашек кофе, которые, по некоторым оценкам, выпиваются в Великобритании ежегодно. Дегустатор лично пробует каждую новую партию сырья, прежде чем она покинет жаровню Costa Coffee.