Бары сети TGIF`s, расположенные в районе Таймс-сквер, подавали коктейль, состоящий из смеси водки, томатного сока, с добавлением лимонного сока и острого соуса «Табаско», всего за 99 центов. Именно столько стоил этот коктейль в 1933 году во времена Великой депрессии в США, когда он впервые был подан клиентам. К акции, получившей название «Красный понедельник», присоединились многие бары мегаполиса.
Этот напиток окружен множеством легенд. Среди его знатоков и любителей – Эрнест Хэмингуэй и Скотт Фицджеральд. По одной из версий, на самом деле «тоник от депрессии» был изобретен в Париже барменом Фернаном Петио и подавался под названием «Рэд снэппер» еще в 20-е годы.
Коктейль получил мировое признание лишь в Нью-Йорке, когда Петио, тогда работающий в баре отеля St. Regis, впервые добавил в напиток соус «Табаско». Во время празднования право произнесения первого тоста в честь «Кровавой Мэри» было предоставлено внучке легендарного бармена Фернана Петио.