Редакция tochka.net подготовила для тебя рецепт очень вкусного лимончелло на основе сливок и молока.
Лимончелло — это популярный итальянский лимонный ликер, который настаивается на кожуре лимонов, поэтому для приготовления напитка используются только свежие ароматные лимоны.
Существует две разновидности ликера лимончелло: классический и крем-ликер. Для приготовления классического лимончелло используется вода, которая для крем-ликера заменяется молоком и сливками. Кроме того, в рецепт Лимончелло также входит сахар и спирт высшего качества.
Традиционно лимончелло готовится около 3 месяцев, но в домашних условиях время приготовления обычно сокращается в среднем до 15 дней.
Домашний лимончелло с молоком и сливкамиИнгредиенты:
- 7 крупных лимонов
- 0,5 л водки
- 1 кг сахара
- 0,5 л сливок (жирностью не менее 20%)
- 0,5 л молока (жирностью 3,5%)
- щепотка ванилина
Приготовление:
- Хорошо вымой лимоны. Аккуратно, стараясь не задевать белую пленку, счисти с них цедру. Проще всего это сделать при помощи овощечистки.
- Сложи всю цедру в банку и залей водкой. Перелей в банку, закрой крышкой и поставь в холодильник или в любое другое прохладное темное место на 15 дней.
- Смешай сливки с молоком, добавь сахар и ванилин, закипяти и остуди.
- Добавь в охлажденную молочную массу процеженную настойку с лимоном и водкой.
- Перемешай, перелей в бутылку и отправь в холодильник еще на 10 дней.
- Подавай лимончелло в предварительно замороженных в морозильной камере высоких рюмках.
Приятного аппетита!
Попробуй приготовить простые коктейли из культовых кинофильмов.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: