Кростини: хрустящие итальянские бутерброды

Кростини – это небольшие хрустящие итальянские бутербродики с различнвми начинками. Типично средиземноморское блюдо!

Самое главное для кростини – это чтоб ломтик багета оставался хрустящим не смотря на то, какой бы сочной не была начинка.

Гаспачо: ТОП-3 рецепта (фото)

Гурман сегодня рассмотрит два рецепта – с копченым лососем и моцареллой и с овощами и сыром Рокфор.

Кростини с лососем и моцареллой

© shutterstock.com

Тебе понадобится:

- Копченый лосось

- Свежая моцарелла

- Свежий багет

- Оливковое масло – 1 столовая ложка

- Мед – 1 чайная ложка

- Соевый соус – 2 чайных ложки

- Чесночный порошок – 1 чайная ложка

- Зеленый лук – 2 столовых ложки

Как приготовить:

Хлеб нарежь и смажь его оливковым маслом. Обжарь в духовке до хрустящей корочки.

На каждый кусок багета выложи ломтик моцареллы и лосося.

В миске смешай мед, соевый соус и чесночный порошок.

Сбрызни этой смесью каждый бутерброд, присыпь нарезанным зеленым луком и подавай.

Средиземноморские кростини

© shutterstock.com

Тебе понадобится:

- 1 багет, нарезанный на 20 ломтиков одинаковой толщины

- оливковое масло

- чеснок – 2 зубчика

- печеный баклажан – 1 шт.

- нарезанный зеленый лук – 3 стебля

- очищенные от кожицы и семян помидоры, нарезанные маленькими кубиками, – 2 шт.

- сыр Рокфор – 100 г

- тертый пармезан - 50 г

- маслины

- крупная соль

Как приготовить:

Нагрей духовку до 180 градусов. Смажь ломтики багета небольшим количеством оливкового масла. Обжарь в духовке 10 минут до легкого золотистого оттенка.

Натри ломтики разрезанным пополам зубчиком чеснока. Намажь на каждый ломтик немного печеного баклажана.

Перемешай зеленый лук и помидоры с сырами. Перед подачей к столу выложи на каждый ломтик багета полную чайную ложку полученной смеси. Посыпь солью, сбрызни оливковым маслом, укрась маслиной и сразу подавай.

 

Читай также