Всегда интересно открывать для себя новые вкусы. Сегодня Гурман удивит тебя на все 100 процентов! Ведь мы предлагаем приготовить тебе такую вкусняшку, которую, кажется, кушают в раю.
Для основы тебе понадобится:
- ½ чашки миндаля (также можно использовать грецкие орехи или пекан)
- ½ чашки фиников
- ¼ чайной ложки морской соли
Для начинки тебе понадобится:
- ½ чашки кешью, замоченных минимум на 5 часов, а лучше на 8
- 2 лимона
- мякоть 1 стручка ванили (или 1 чайная ложка ванильного экстракта)
- 1/3 чашки кокосового масла, растопленного (или растительного спрэда)
- 1/3 чашки нектара агавы или густого сахарного сиропа
- 1 чашка малины (если используете замороженную, предварительно разморозьте ее)
Как приготовить:
Кешью замочи на 5-8 часов.
Приготовь тесто. Орехи, финики и соль переложи в блендер, измельчи до желаемой консистенции. Проверь, готово ли оно - раскатай между ладонями, если клейкое и держит форму - у тебя получилось. Нет - разбавляй еще орехами и финиками.
Переложи массу в форму, распредели и хорошенько утрамбуй. Кстати, лучше использовать круглую форму диаметром 18 см.
В маленькой кастрюльке растопи масло с сиропом, помешивай венчиком поддерживая однородность смеси.
Приготовь начинку. В блендере смешай все ингредиенты, кроме малины, и максимально измельчи.
Переложи 2/3 массы на тесто.
К оставшейся массе добавь малину, измельчи. Аккуратно переложи малиновый слой на белый.
Помести торт в холодильник и держи, пока не станет твердым.
За полчаса до минутки лакомства торт нужно вынуть из морозилки, потом отрезать заветный кусочек, украсить свежими ягодами.
Осталось только наслаждаться этим райским вкусом!
Приятного аппетита!