Как правильно варить рис? Казалось бы, более элементарного вопроса и не придумаешь, но на практике многие хозяйки сталкиваются с проблемой, и это вовсе не странно, ведь в этом деле важны и температура, и посуда, и многие другие нюансы. Сегодня tochka.net расскажет тебе, как правильно приготовить рис, чтобы он был рассыпчатым и вкусным.
Все гениальное - просто, но не все простое может быть понятно сразу. К примеру, для того, чтоб пожарить вкусную картошку, нужно знать несколько правил, и для того, чтобы правильно сварить рис, нужно тоже знать, как это сделать.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Итак, советы, как приготовить рис:
- Для начала нужно выбрать хороший рис. Идеальный для варки сорт риса - это басмати. Дело в том, что у басмати длинные, тонкие, остренькие зернышки и хотя он дороже других, он получается и вкуснее.
- Измеряй рис объемом, а не весом: жидкости должно быть в два раза больше, чем риса, то есть на 150 мл риса нужно 300 мл горячей воды или бульона.
- В самом начале варки добавь немного соли и растительного масла. А если ты хочешь, чтоб рис получился ослепительно белым, добавь капельку лимонной кислоты или яблочного уксуса.
- Посуда, в которой ты будешь варить рис, тоже важна. Выбери кастрюлю, в которой рис не будет пригорать и прилипать к стенкам.
- Можно готовить рис и в глубокой сковороде с крышкой, а если предварительно его прожарить на растительном масле, а потом лишь залить водой, то получится очень красивый и вкусный гарнир.
- Важна температура, при которой необходимо варить рис. Сначала на большом огне нужно довести рис до кипения, а потом убавить огонь до минимума и томить рис примерно 20 минут.
Смотри видео о том, как правильно варить рис:
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: