Доброе утро! Сегодня у нас для тебя рецепт блюда не совсем для завтрака, но, тем не менее, очень вкусного - салата с креветками. Лично мы ели бы его на завтрак, обед и ужин.
Мы специально подготовили для тебя два разных рецепта салата с креветками, чтоб ты могла выбрать на свой вкус, какой приготовить. Приятного аппетита!
Салат с рукколой и креветками
Тебе понадобится:
- руккола 100 г
- листовой салат 0,5 кочана
- авокадо 1 шт.
- лимонный сок 1 ч. л.
- помидоры черри 8 шт.
- горсть кедровых орешков
- крупные креветки - 5 штук.
ЧИТАЙ: Невероятный рецепт тыквенного супа
Для заправки:
- орехи кешью 50 г
- соевый соус 1 ч. л.
- мед 1 ч. л.
- куриный бульон 125 мл
- черный молотый перец
Как приготовить:
Для начала приготовь заправку. Кешью обжарь, помешивая, на сухой раскаленной сковороде 5 мин. Измельчи в блендере в муку. Продолжая взбивать, добавь куриный бульон, соевый соус и мед. Приправь черным перцем.
Рукколу и салат вымой, обсуши. Салатные листья крупно нарежь. Помидоры вымой и разрежь пополам. Авокадо разрежь пополам, удали косточку. Мякоть вынь из кожуры, нарежь небольшими ломтиками и сбрызни лимонным соком.
Креветки поджарь на сильном огне на оливковом масле с чесноком. Можешь добавить любимые травы. Креветки лучше брать очищенные, потому что есть их в панцире в салате не слишком удобно.
В салатнице смешай листья салата, рукколу, авокадо и помидоры. Полей заправкой, сверху посыпь кедровыми орешками.
СПЕЦТЕМА: Хэллоуин 2012: готовься вместе с Lady!
Салат с креветками и авокадо
Тебе понадобится:
- 1 авокадо
- 12 крупных креветок (отваренных и почищенных)
- 50 грамм свежего огурца
- 5 грамм тертого пармезана для украшения
Для заправки:
- 4 грамма тертого свежего имбиря
- 1 зубок чеснока (пропущенный через пресс)
- сок 1 лайма
- 2 ст.л. оливкового масла
- 10 грамм тертого пармезана
- соль и перец по вкусу
Как приготовить:
Для начала нужно разделать авокадо. Для этого разрежь аккуратно авокадо пополам, слегка проверни и открой.
Косточка должна остаться внутри.
Вынь косточку и аккуратно, чтобы не повредить кожуру, выскреби мякоть авокадо и порежь кубиками.
Высыпь авокадо в миску, а кожицу от него отложи в сторону.
Нарежь кубиками огурец. 8 креветок порежь небольшими кусочками.
Огурцы и креветки положи к авокадо.
Смешай все ингредиенты для заправки.
Обмокни оставшиеся креветки в соус, отложи и заправь им салат.
Хорошо перемешай.
Теперь аккуратно с помощью ложки наполни салатом кожицу авокадо, сверху укрась оставшимися креветками и присыпь пармезаном и подавай!
Приятного аппетита!