Мясные шарики «митболы» сейчас очень популярны в США. На первый взгляд они могут тебе показаться похожими на тефтели, но поверь, митболы - гораздо вкуснее. С ними готовят и сэндвичи, и пасту, и даже пиццу! Сегодня мы покажем тебе рецепт очень вкусного томатного супа с «митболами» из баранины.
Для этого рецепта тебе понадобится:
- Бульон - 1 л.
- Баранина - 500 - 600 г
- Томаты в собственном соку - 800 г
- Морковь - 2 шт среднего размера
- Чеснок - 4 зубчика
- Кинза - пучок
- Яйцо - 1 шт
- Семена зиры - 1 ст. л.
- Семена кориандра - 0,5 ч.л.
- Оливковое масло - 4 ст. л.
- Соль, перец
Поруби баранину в фарш. Добавь половину чеснока, кинзу, яйцо, соль, перец по вкусу, вымеси до однородности. Скатай из фарша фрикадельки, выложить в глубокий противень, сбрызни маслом, поставь в разогретую до 220 С духовку на 10-15 мин. Лук, морковь нарежь кубиками, обжарь на оливковом масле на среднем огне в течение 10 минут.
- Попробуй: Пряный тыквенный суп на кокосовом молоке
Добавь оставшийся чеснок, специи обжарь 1 минуту. Добавь томаты с жидкостью, доведи до кипения, готовь 5 мин. Измельчи блендером до состояния пюре, добавь бульон и соки из противня с фрикадельками. Верни на средний огонь, готовь еще 10 мин. Разлей по тарелкам, разложи митболы, посыпь листиками кинзы.
Приятного аппетита!
- Приготовь: Крем-суп с лисичками