В Италии очень много едят мучных изделий, однако стройных и темпераментных итальянок это совсем не беспокоит. В этой стране к еде относятся с такой страстью и любовью, что о калориях речь не идет.
Сегодня мы хотим рассказать тебе рецепт одной из самых популярных итальянских закусок, которую подают к столу в любом итальянском ресторанчике - гриссини.
ЧИТАЙ: Французская кухня: приготовь гужеры
Гриссини - это традиционные итальянские хлебные палочки, обычно размером чуть больше карандаша. Длинные тонкие и хрустящие гриссини из теста на сливочном или подсолнечном масле, а иногда на яйцах и даже солоде появились на свет в XIV веке в окрестностях Турина и получили распространение по всей Италии.
Гриссини с сыром
Тебе понадобится:
- 100 грамм сливочного масла
- 2 яйца
- 50 мл растительного масла
- 50 мл молока
- 2 грамм дрожжей
- 50 грамм тертого сыра + для корочки
- 3 стакана муки
- 1,5 чайной ложки пшеничных отрубей, по желанию
- 1 чайная ложка сахара
- Соль
Как приготовить:
В большой миске смешай растительное и сливочное масло с 1 яйцом. Раствори дрожжи в молоке и добавь туда же.
Всыпь муку, соль, сахар, отруби и сыр и замеси тесто. Накрой пластиковой крышкой и помести в холодильник на 1 час.
ЧИТАЙ: Салат из морепродуктов: простой рецепт
Разогрей духовку до 180 градусов. Раздели тесто на 2 части, раскатай на противнях.
Смажь тесто яичным желтком, присыпь сыром и нарежь палочками.
Выпекай 20 минут до золотистого цвета.