Этот вкусный салат родом из французского города Ниццы - один из самых популярных.
Традиционно, его готовят из свежей зелени, овощей, анчоусов и оливок, но очень часто в него добавляют вареный картофель, яйца и тунец. Мы сегодня рассмотрим именно этот рецепт.
ЧИТАЙ: Фрикасе из курицы
Салат "Нисуаз"
Тебе понадобится:
- Большой пучок листьев салата
- 10 помидор черри
- 2 картофеля, отваренных в мундире
- 8 перепелиных яиц
- 20-25 оливок без косточек
- 150 гр. консервированного тунца
- 200 гр. зеленой стручковой фасоли
Для заправки:
- 10 ст. ложек оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 2 ч.л. зернистой горчицы
- 1 ст. ложка сока лимона
- 8 мелко порезанных листиков базилика
- Соль
- Черный молотый перец
Как приготовить:
Для начала приготовь заправку. Смешай все ингредиенты, выдави чеснок и оставь заправку настаиваться.
Промой и просуши листья салата. Порви их руками и выложи на блюдо.
На салат выложи крупные ломтики сваренного картофеля, порезанные на половинки помидоры черри, оливки и порезанные на половинки сваренные перепелиные яйца.
ЧИТАЙ: Суп с фаршированными перепелками
Стручковую фасоль отвари в подсоленой воде не более 5 минут, откинь на дуршлаг и прополосни в ледяной воде. Можешь поджарить ее на оливковом масле, а можешь сразу же выложить на салат.
В последнюю очередь выложи на салат консервированный тунец и полей салат приготовленной заправкой.
Приятного аппетита!