Праздничное меню на 14 февраля

Если День Святого Валентина ты с любимым решила отпраздновать дома, то удиви его вкусным легким романтическим ужином. Гурман предлагает тебе такой вариант праздничного меню:

ЧИТАЙ: Фрикасе из курицы

Салат из морепродуктов

© shutterstock

Тебе понадобится:

  • коктейль из морепродуктов 250 г
  • пучок рукколы
  • кедровые орешки 10 г
  • сыр Пармезан 50 г
  • оливковое масло
  • чеснок
  • бальзамический уксус
  • соль, перец
  • помидоры черри 100 г

Как приготовить:

Для начала разморозь коктейль из морепродуктов. Когда они разморозятся, поджарь их на раскаленной сковороде с оливковым маслом и чесноком.

Рукколу промой, обсуши и руками разложи ее на блюде. Помидоры черри разрежь на половинки и выложи на рукколу.

ЧИТАЙ: Суп із фаршированими перепілками

Когда морепродукты поджарятся, сразу же выложи их поверх рукколы с помидорами.

Для дрессинга смешай немного оливкового масла, бальзамический уксус, соль и перец. Взбей это все в однородную массу и полей салат.

Укрась салат хлопьями сыра Пармезан и посыпь кредровыми орешками.

Форель с прованскими травами

© shutterstock

Тебе понадобится:

Из расчета на одну порцию:

  • 1 стейк форели (филе)
  • морская соль
  • тимьян
  • розмарин
  • чабер
  • куркума
  • пажитник
  • эстрагон
  • петрушка
  • паприка
  • базилик (можно использовать просто смесь из прованских трав)
  • 1 лимон

Приготовление:

Все очень просто, быстро и вкусно.

Форель порежь на стейки и промаринуй.

Посыпь прованскими травами и выжми лимонный сок.

Оставляем рыбу минут на 40.

Обжарь на оливковом масле и всё готово!

ЧИТАЙ: Рецепт домашней шаурмы с курицей

Тирамису

© shutterstock

Ингредиенты:

  • сыр Маскарпоне 400г;
  • 5 яиц;
  • 1/2  стакана сахарной пудры;
  • 2 ст.л. коньяка;
  • 250мл крепкого растворимого кофе,
  • 1 упаковка печенья для тирамису;
  • 2ч.л. какао-порошка.

Приготовление:

Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с сахарной пудрой до увеличения объема в 2-3 раза. Добавляем туда Маскарпоне и хорошо перемешиваем

Взбиваем белки в крепкую пену. Добавляем их в сырную смесь и аккуратно перемешиваем.

ЧИТАЙ: Вкусно и полезно: салат Нисуаз

В готовый кофе добавляем коньяк. Пропитываем печенье кофе (быстро обмакиваем, иначе сильно размокнет). Выкладываем печенье в креманки.

Выложить готовую смесь на печенье. В зависимости от высоты креманок можно повторить слой печенья и крема. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Перед подачей тирамису посыпьте какао-порошком.

Читай также