Тыква придает блинам очень необычный пикантный вкус и красивый золотистный цвет. Подавай блинчики со взбитыми сливками или сметаной и ягодами.
Счастливой Масленицы!
ЧИТАЙ: Рецепт блинов: просто и вкусно (иллюстрация)
Тыквенные блины
Тебе понадобится:
- 300 г мякоти тыквы
- 3 яйца
- 2 ст. ложки сахара
- 1 стакан молока
- 4 ст. ложки (150 г) муки
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 щепотка соли
- ванилин на кончике ч. ложки
Как приготовить:
Натри тыкву на терке и потуши ее на небольшом огне до мягкости с добавлением 2 ст. ложек молока.
Протри тушеную тыкву сквозь сито.
Яйца взбей с сахаром и добавь в них пюре из тыквы.
ЧИТАЙ: Третий день Масленицы 2013: блины из печени
Продолжая взбивать тесто, постепенно добавь муку, молоко, 1 ст. ложку растительного масла и ванилин. Посоли тесто 1 щепоткой соли.
Тесто должно быть консистенции очень жидкой сметаны. Если оно густоватое, добавь немного молока, а если жидковатое - муки.
Сковороду разогрей на среднем огне. Смажь сковороду растительным маслом при помощи кусочка картофелины, наколотого на вилку. Благодаря этому на сковороду не попадет слишком много масла, и тесто не будет «съезжать» по маслу комками.
ЧИТАЙ: Зеленые блины из шпината с грибами
Старайся каждый раз наливать одинаковое количество теста и, слегка поворачивая сковородку, распределяй тесто по дну ровным слоем.
Когда блин поджарится с одной стороны, переверни его и слегка поджарь с другой.