Итальянцы даже не догадываются, до чего додумались наши хозяйки! Ленивую лазанью можно приготовить и на сковороде. Что значительно экономит время и силы.
Попробуй!
ЧИТАЙ: Каччиаторе: курица по-итальянски
Лазанья на сковороде
Тебе понадобится:
- Помидоры в собственном соку - 800 г
- Оливковое масло - 1 столовая ложка
- Средняя луковица
- Соль - ½ чайной ложки
- Чеснок - 3 зубчика
- Хлопья красного перца - 1/8 чайной ложки
- Мясной фарш - 450 г
- Листы для лазаньи - 10 шт
- Томатный соус - 220 г
- Тертый пармезан - ½ стакана + 2 столовых ложек
- Рикотта - 220 г
- Свежий базилик нарезанный - 2 столовых ложки
Как приготовить:
Помидоры в собственном соку нарежь мелко и выложи в миску. Разбавь водой.
Поставь большую сковороду на средний огонь и как только масло закипит, обжарь лук, поперчи и посоли. Периодически помешивай, пока лук не станет коричневым.
ЧИТАЙ: Как запечь курицу: простой рецепт
Добавь чеснок и хлопья красного перца. Выложи фарш и деревянной ложкой раздели его. Когда фарш приготовится, выложи половинки листов для лазаньи, но не перемешивай - оставь над фаршем.
Залей нарезанные помидоры и томатный соус и снова не перемешивай. Закрой сковороду крышкой.
Уменьши огонь и оставь минимальный, чтобы лазанья тушилась, периодически помешивай. Листы лазаньи должны пропечься (около 20 минут).
ЧИТАЙ: Дарио Панизи: если в ресторане никто вас не приветствует - это плохой ресторан, бегите оттуда
Выключи огонь, засыпь ½ стакана тертого пармезана, посоли и поперчи. Выложи рикотту, но не перемешивай, снова закрой крышкой и оставь на 5 минут, чтобы сыр растопился.
Сними крышку, присыпь остальным тертым пармезаном, нарубленным базиликом и подавай.