Ты знаешь, что самые полезные блюда - вареные или запеченные в духовке. Эта картофельная запеканка с грибами - как раз такой вариант. Получается сытное, вкусное и очень ароматное блюдо. Кстати, идеально подойдет как в качестве гарнира, так и виде основного блюда. Попробуй!
Для приготовления запеканки тебе понадобится:
Шампиньоны - 300 г
Картофель - 1 кг
Сливочное масло - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец по вкусу
Шампиньоны вымой и нарежь тонкими пластинами. Чеснок очисти от кожуры и мелко порежь. Обжарь чеснок на предварительно разогретой сковороде примерно 3 минуты. Когда чеснок станет золотистым, добавь в сковороду грибы и убавь огонь. Обжаривай овощи примерно 15 минут.
Картофель вымой, очисти и нарежь тонкими кружками. Подготовь форму для запекания, смажь стенки и дно маслом, уложи на дно треть картофеля, добавь немного масла, посоли и поперчи.
Следом на картофель уложи половину грибов. Поверх грибов - второй слой картофеля, его также следует смазать маслом и приправить. Теперь еще один слой грибов и последний слой картофеля. После того как приправишь и польешь маслом картофель, накрой запеканку фольгой и отправляй в разогретую до 200 С духовку примерно на час.
Когда блюдо будет готово, дай ему постоять 10 минут и подавай! Приятного аппетита!