Цветная капуста - очень полезный овощ, который богат всевозможными необходимыми нашему организму микроэлементами. Попробуй приготовить салат с цветной капустой, он станет полноценным полезным легким обедом или ужином.
ЧИТАЙ: Паста с соусом песто
Салат из цветной капусты
Тебе понадобится:
- 1 маленькая цветная капуста
- 1 маленькая красная луковица
- небольшая горсть каперсов
- горсть петрушки
Для соуса:
- оливковое масло
- 1 ложка винного уксуса
- 1 ложка Дижонской горчицы
- соль
- перец
Как приготовить:
Для начала приготовь соус. Для этого смешай все ингредиенты для соуса в отдельной тарелки, добавь соль и перец и оставь в сторону.
Тем временем приготовь цветную капусту. Вскипяти воду в кастрюле, цветную капусту разбери на соцветия и отвари в течение 5-7 минут с подсоленной воде, затем слей воду.
ЧИТАЙ: Рецепт окрошки на квасе
Пока цветная капуста по-прежнему горячая, перемешай ее с соусом и дай остыть. Перед подачей добавь мелко нарезанный красный лук, каперсы и петрушку. Можешь подавать салат как гарнир к мясу или рыбе.