Шпинат - это кладязь витаминов. Со шпината вкусно готовить гарнир, просто потушив его со сливками, начинку для пирогов или различные супы. Но не менее вкусно использовать шпинат в качестве зелени для салатов. Попробуй!
Салат со шпинатом по-мандридски
Тебе понадобится:
- шпинат - 500 г
- масло оливковое - 30 г
- винный уксус - 10 г
- яйца - 2 шт
- перец молотый черный
- соль
Как приготовить:
Из листьев шпината удали крупные прожилки . Шпинат нарежь крупными кусочками, обдай кипятком, охлади и слей жидкость. Затем к зелени добавь по вкусу соль и перец и заправь ее оливковым маслом, уксусом. Перед подачей можно украсить дольками вареных яиц.
Салат со шпинатом и клубникой
Тебе понадобится:
- моцарелла - 120г
- клубника - 5-6 шт.
- шпинат - 500 г
- бальзамический соус
- оливковое масло - 1 ст.л.
- соевый соус - 1/2 -1 ч.л.
Как приготовить:
Зелень шпината промой под проточной водой, стряхни с неё воду и разложи на полотенце, чтобы удалить излишек влаги. Это важно, потому что вкус и вид салатных листьев хуже, если заправка была вылита на мокрую зелень.
Моцареллу нарежь кружками толщиной 2-3 мм. Каждый кружок разрежь пополам. Клубнику вымой, обсуши на салфетке, разрежь на четвертинки.
На тарелки разложи по кругу, чередуя, моцареллу и клубнику. По вкусу полей бальзамическим соусом. Для заправки в небольшой мисочке взбей оливковое масло с соевым уксусом и полей этой смесью листья шпината. Аккуратно перемешай.
Приправленные листья шпината выложи на клубнику с моцареллой и подавай.