Миксер - вещь на кухне необходимая. Иногда его компактность и удобство не заменить даже самым мощным и функциональным кухонным комбайном. Поэтому мы решили рассказать тебе, как выбрать миксер - незаменимый прибор при приготовлении блинчиков, кремов и милкшейков.
Как выбрать миксер: общие характеристики
Миксер - это устройство, предназначенное для смешивания и взбивания продуктов. С его помощью можно готовить тесто, перетирать ягоды в пюре, делать молочные коктейли и другие блюда из однородной массы.
Миксеры делятся на два типа - ручной и стационарный. Исходя из названия, ручной миксер при работе придется всегда держать в руке. Стационарный же миксер всю работу делает за тебя, поэтому можно заняться другими делами. В принципе, качество взбивания не зависит от вида миксера, поэтому здесь нужно исходить только из твоих личных предпочтений. Стационарный миксер более габаритный, оснащен чашей и обладает более сильной мощностью. Ручной же очень компактный и удобный в использовании - его проще спрятать и легче мыть.
Как выбрать миксер: на что обратить внимание
Выбирая миксер, сначала определись, какой вид ты хочешь - ручной или стационарный. Затем обрати внимание на следующие детали:
Мощность
Чем выше мощность, тем сильнее будет миксер, от этого также зависит быстрота приготовления блюд.
180-220 Вт - мощность ручного миксера.
270-350 Вт - мощность стационарного миксера.
Чаша
Если ты выбрала стационарный миксер, обрати внимание на чашу. Она должна быть изготовлена из стекла или хорошего пластика, а объем составлять около 2 - 2,5 л. Заметь, что это не рабочий объем. Для того чтобы тесто не разбрызгивалось, чашу придется заполнять продуктами на 0,2 - 0,5 л меньше.
Насадки
У стационарного миксера более прочные насадки с широкими лопастями - это обусловлено мощностью, с которой работает устройство. В наборе обязательно должны быть насадки для взбивания (венчики) и замеса теста (спирали). Форма разных моделей может отличаться, но принцип действия остается тот же.
Желательно, чтобы в наборе также присутствовали насадка-блендер, сито, универсальный измельчитель и насадка для пюре - наличие хоть одной из них увеличивает функциональность миксера.
Скорость
В среднем у миксеров существует 3-5 скоростей, и каждая из них важна в зависимости от степени жидкости взбиваемых продуктов. Существуют также устройства со скоростями до 12 - нужно ли столько, решать тебе, но иногда 12 скорость слишком быстрая, чтобы ею пользоваться. Полезными будут рисунки, которые иногда изображают рядом со скоростью - тебе не придется самостоятельно подбирать режим.
Турборежим
Незаменимый режим, если ты любишь готовить блинчики - с его помощью можно быстро избавить тесто от комков. Эта функция активизируется нажатием одной кнопки, что в разы увеличивает скорость вращения венчиков. Не стоит очень часто использовать турборежим - мотор миксера может перегреться или вообще сгореть. Желательно включать кнопку на пару секунд, использовать обычный режим, и потом снова нажать кнопку.
Автоматическая блокировка
Очень важная функция, если миксер вышел из строя - тогда он просто не включится.
Функции корпуса
Очень здорово, когда в миксере есть отсек для шнура, что сделает устройство более компактным. Также пригодится прорезиненная ручка - держать ручной миксер будет удобнее.
Дополнительные лопатки и емкости сделают приготовление блюд более удобным и простым.