Если у вас со вчерашнего дня остался и успел немного подсохнуть тонкий лаваш или пита, не спешите его выбрасывать. Лучше приготовьте с ним необычный и очень яркий салат, который традиционно готовят на Ближнем Востоке.
Для приготовления фаттуша тебе понадобится:
- Помидоры - 2 шт.
- Помидоры черри - 5 шт.
- Петрушка - 5-6 веточек
- Фасоль консервированная - 4 ст. л.
- Смесь салатных листьев - упаковка 200 г
- Огурец свежий - 1 шт.
- Огурец соленый - 1 шт.
- Пита или лаваш - 1 шт.
- Редиска - 5-6 шт.
- Оливковое масло - 6-7 ст. л.
- Лимон - 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
Приступаем к приготовлению нашего салата. Зачерствевший лаваш или пииту нарежь крупными квадратиками, смажь каждый с обеих сторон оливковым маслом (это удобнее всего делать специальной кулинарной кисточкой). Разложи промасленные квадратики на противень и подсуши в духовке примерно 5 минут. Важно, чтобы духовка была предварительно разогрета до 200С. Когда пита будет готова, оставь ее на минут 10, чтобы остыла.
- Читай: Рецепты вторых блюд
Пока лаваш подсушивается, тонко нашинкуй редиску, свежий и соленый огурцы. Промой и обсуши фасоль, обычные помидоры нарежь не крупными дольками, а черри - пополам. Когда хлеб остынет тебе останется только собрать салат. Выложи в салатницу предварительно вымытые салатные листья, все овощи, фасоль и укрась кусочками питы или лаваша. Заправь оливковым маслом, лимонным соком и порубленной петрушкой.
Приятного аппетита!