Бисквит с клубникой - настолько простое в приготовлении блюдо, что выйдет изумительно даже у того, кто не может похвастаться обширными кулинарными талантами. Конечно, ты понимаешь, что этот рецепт универсален и вместо клубники можно использовать любые ягоды или, например, шоколад. Но в начале июня грех не приготовить этот бисквит именно с клубникой.
Для приготовления бисквита с клубникой тебе понадобится:
- Клубника - 1 кг
- Мука - 100 г
- Сметана - 200 мл
- Сахар - 300 г
- Яйца - 4 штуки
- Сахарная пудра
- Сода, погашенная уксусом - 1 ч.л.
Готовим бисквит с клубникой: первым делом отделяем белки от желтков. Белки хорошенько взбиваем, а желтки смешиваем с сахаром и тщательно растираем. Белковую пену делим на две части. В одну часть, аккуратно помешивая, добавляем муку, затем добавляем желтки, которые были предварительно перемешаны с сахаром. Туда же перекладываем оставшиеся белки и аккуратно перемешиваем деревянной ложкой. Добавляем соду.
Заливаем тесто нашего будущего бисквита с клубникой в форму для запекания. И отправляем в разогретую до 200С духовку на 20-25 минут.
- Приготовь: Клафути с клубникой
Оставшийся сахар взбиваем со сметаной. Клубнику вымой, обсуши и нарежь кружочками. Когда бисквит будет готов, его следует отложить на 10-15 минут, чтобы он немного остыл. Теперь бисквит необходимо разрезать поперек и каждый корж промазать сметано-сахарной смесью. Выложи на один из коржей всю клубнику, добавь еще сметаны с сахаром и накрой второй частью бисквита.
- Попробуй: Клубничный пирог со сметанной заливкой
Бисквит с клубникой готов. Укрась его сверху сахарной пудрой и несколькими небольшими клубничками. Приятного аппетита!