Молодая картошка - это долгожданное блюдо на нашем столе в начале сезона молодых овощей. Ты можешь просто сварить молодую картошечку, добавив немного сливочного масла и мелко порезанного укропа, а можешь попробовать более оригинальный рецепт. Выбирай!
Молодая картошка с укропом и селедочным маслом
Тебе понадобится:
- картофель молодой 1 кг
- масло сливочное 200 г
- небольшая сельдь 1 шт.
- молоко 1,5 стакана
- горчица 2 ст. л.
- укроп 1 пучок
Как приготовить:
Картофель вымой и отвари в мундире до готовности, 20 мин.
Сельдь раздели на филе. Вымочи в молоке, 30 мин. Пропусти селедочное филе через мясорубку или измельчи в блендере.
Масло размягчи. Укроп вымой, обсуши и измельчи. Смешай селедочную массу с маслом, горчицей и укропом. Подай к горячему картофелю.