Самое главное в солянке - использовать как можно больше мяса, тогда блюдо получится наваристым и ароматным. Мы предлагаем тебе рецепт классической солянки с мясом и соленьями. Приятного аппетита!
ЧИТАЙ: Блюда из кабачков: 5 летних рецептов
Солянка
Тебе понадобится:
- 2 л бульона из говядины
- 2-3 соленых огурца
- 200 г копченой грудинки
- 200 г копченой колбасы
- 6 сосисок
- 10- 15 маслин
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки муки
- 1 столовая ложка растительного масла
- 3-4 столовые ложки томатной пасты
- укроп и специи по вкусу
Как приготовить:
Отвари бульон на говядине. Готовое мясо вынимаем, режем кубиками и вновь отправляем в кипящий бульон.
Нарежь огурцы кубиками и отправляем в кастрюлю, туда же отправляем черные маслины без косточки. Вари бульон 15 минут.
Режем копченую грудинку, колбасу и сосиски небольшими кубиками, все отправляем в кастрюлю.
ЧИТАЙ: Топ-5 универсальных заправок для салатов
Зажариваем на растительном масле мелко нарезанный лук, добавляем муку и обжариваем, постоянно помешивая. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и отправляем в кастрюлю.
Добавляем любимые специи, мелко режем укроп, отправляем его в кастрюлю и даем покипеть.
Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на полчаса настаиваться.