Если тебе доводилось бывать в Таиланде, то мы можем с уверенностью сказать, что вкус местной кухни ты не забудешь уже никогда. Так сочетать разноплановые вкусы, как там, больше не умеет никто. Мы предлагаем тебе сегодня попробовать несложное, но очень вкусное блюдо местной кухни.
Для приготовления фаршированных перчиков чили тебе понадобится:
- Перчики чили (не очень острые) - 16 шт.
- Свиной фарш - 300 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Кинза - пучок
- Листики лайма - 2-3 шт.
- Лимонное сорго - кусочек стебля 6-8 см
- Корень имбиря - 2 см
- Сок половины лайма
- Тайский рыбный соус - 2 ст. л.
- Молотый белый перец
Начинаем готовить наше потрясающее блюдо, сперва тебе нужно надрезать перчики вдоль, но смотри внимательно, тебе нельзя разрезать их до конца. Теперь ложкой вычисти из перчиков все семена.
Подготовьте чеснок, кинзу, листья лайма, лимонное сорго и имбирь: вымойте, обсушите, измельчите и смешайте со свиным фаршем. Теперь эту смесь нужно хорошенько перемешать. Добавьте сок лайма, рыбный соус, перец и перемешайте еще раз.
- Читай: 7 ужинов: меню на всю неделю
Разогрейте духовку до 220 С. Вычищенные и подготовленные перчики начините фаршем и запекайте в духовке примерно 15 минут. Если любите румяную корочку, то в последние минуты приготовления включи гриль в духовке на полную мощность. Перчики готовы! Подавай с рисом и соевым соусом. Приятного аппетита!
- Читай: Запеченная молодая капуста