Окрошка - это просто незаменимое блюдо в летнюю жару. Когда кажется, что ну просто невозможно заставить себя съесть что-либо, это блюдо прекрасно охладит и насытит. Вариаций окрошки есть целое множество, но мы сегодня вспомним самый простой рецепт окрошки на кефире. Попробуй!
ЧИТАЙ: Люля-кебаб: рецепт из свинины
Окрошка на кефире
Тебе понадобится:
- лук зеленый
- зелень
- огурец (свежий)
- картофель
- яйцо
- отварное мясо
- лимон (уксус)
- кефир
- вода
- соль, перчик.
Как приготовить:
Зеленый лук порезать колечками прямо в кастрюлю, посолить и потолочь толкушкой.
Огурцы и редиску нашинковать тонкой соломкой. Добавить в кастрюлю.
Вареный картофель (не весь, один оставить на обминку) порезать на кубики. Выложить в кастрюлю.
Оставшийся картофель потолочь и добавить к общей массе для густоты и наваристости.
Яйца и отварное мясо порезать кубиками. Добавить в кастрюлю.
ЧИТАЙ: Лимонад: домашний рецепт
Содержимое кастрюли залить кефиром, добавить холодной кипяченой воды так, чтобы было немного пожиже. Если этого не сделать, будет слишком густо.
Посолить и выжать лимон по вкусу.
Поставь окрошку в холодильник на 15-20 минут, чтобы она охладилась и заодно настоялась.