Черника - настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. А потому в разгар сезона этой лесной ягоды важно наесться нею, что называется, до отвала!
И если вам хочется пооригинальничать и приготовить что-то необычное, то испеките пирог с черникой под сметанной корочкой. Такой десерт наверняка станет одним из ваших самых любимых летних сладких блюд.
ЧИТАЙ: В открытую: как выглядеть летом красиво
Готовится пирог с черникой очень просто, а сочетание в нем ягод и сметаны имеет просто потрясающий вкус!
Вам понадобится: 200 г черники;
Для теста: 150 г сливочного масла, 100 г сметаны, 300 г муки, 2 ст. ложки сахара, соды на кончик ножа, щепотка соли;
Для заливки: 2 яйца, 200 г сметаны, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки, 10 г ванили.
ЧИТАЙ: Русудан Петвиашвили: Hermes выпустят платки с моими иллюстрациями без очереди
Способ приготовления:
Сливочное масло растопите на медленном огне. Добавьте сахар и перемешайте.
После того, как масло немного остынет, добавьте в него сметану и постепенно введите просеянную муку с содой и солью.
Хорошо вымесите тесто.
В смазанную маслом форму равномерно выложите тесто, немного загнув на бортики.
Рассыпьте по тесту слой черники.
СМОТРИ: "Друзья": звезды сериала тогда и сейчас (фото)
Приготовьте сметанную заливку. Взбейте сметану с яйцами. Добавьте к ним сахар, ваниль и муку.
Залейте пирог с черникой сметанной заливкой и аккуратно разровняйте ее по ягодам.
Выпекайте пирог с черникой в разогретой до 180°С духовке 20 минут до золотистого цвета по краям. Затем убавьте температуру до 150°С и выпекайте еще 10 минут.
Сметанная корочка в духовке должна сначала подняться, а потом опуститься.
Дайте пирогу немного остыть, затем доставайте из формы и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
СМОТРИ: Путь меломана: музей АВВА, поместье Элвиса Пресли и The Beatles Story (фото)