Если тебе надоело готовить стандартные спагетти, но хочется порадовать домашних простым, но сытным и вкусным блюдом, попробуй приготовить конкилье по традиционному итальянскому рецепту. С зеленым горошком и ветчиной «ракушки» получатся очень нежными и понравятся каждому.
Для приготовления пасты тебе понадобится:
- Конкилье или другие «ракушки» - 400 г
- Ветчина - 200 г
- Консервированный зеленый горошек - 400 г
- Лук репчатый - 1 луковица
- Сметана - 250 г
- Масло сливочное - 50 г
- Тимьян, соль, перец по вкусу
Отвари конкилье или другие «ракушки» до состояния аль-денте по рецепту, указанному на упаковке. Пока паста варится - займись соусом. Очисти и нашинкуй лук, обжарь его на сливочном масле до золотистости. Ветчину очисти от шкурки и порежь мелкими кубиками. К луку, который доходит на сковороде, добавь ветчину, зеленый горошек и тимьян.
Когда овощи и ветчина немного прожарятся, залей их сметаной и протуши на среднем огне примерно 10 минут. Теперь к соусу можно добавлять готовые ракушки. Туши блюдо еще несколько мгновений и подавай.
Приятного аппетита!