Из баклажан получается отличная закуска. Этот овощ превосходно сочитается с помидорами, сыром, творогом, чесноком и зеленью. Сегодня мы подготовили для тебя еще один вкуснй рецепт баклажанов. Попробуй!
Баклажаны жаренные в яйце с чесноком и помидорами
Тебе понадобится:
- Баклажаны 2 шт
- Яйцо 4 шт
- Помидоры 2 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное 50 мл
- Укроп и петрушка по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить:
Для начала подготовь продукты. Баклажаны вымой, отрежь плодоножки, нарежь вдоль длинными пластинками толщиной в 0,5 см. Из одного баклажана получится примерно 4 пластинки. Обрезки с краев не выбрасывай, они еще пригодятся.
Яйца взбей вилкой до однородного состояния. Щедро посоли и поперчи. Помидоры вымой и нарежь кружочками (из одного помидора - 4 круга). Кружочки поделить пополам (8 долек). Чеснок раздави. Зелень нарежь.
ЧИТАЙ: Летний салат с баклажанами и сыром
Каждую пластинку баклажан окуни в яйца и поджарь на растительном масле с каждой стороны 3 минуты. Жарь под крышкой.
Как только баклажаны поджарились, их следует положить на большое блюдо и очень быстро намазать верхнюю поверхность чесноком. Внутрь положить дольку помидора.
Добавь зелень и сверни баклажан пополам. Зафиксируй зубочисткой.