Мексиканская закуска кесадильяс - эффектный способ быстро и сытно накормить внезапно нагрянувших гостей. Тем более что угощения, традиционные для кухонь далеких и интересных стран всегда воспринимаются гостями на ура.
Для приготовления кесадильяс тебе понадобится:
- Куриный фарш - 800 г
- Большая луковица - 1 шт
- Красные перчики чили - 2 шт.
- Кинза - пучок
- Твердый сыр - 100 г
- Готовые пшеничные тортильяс - 4 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Кетчуп - 2 ст. л.
- Майонез - 1 ст. л.
Готовим наши кесадильяс. Вымой, очисти и измельчи лук, у чили удали семена и ножки, а сами перчики мелко нарежь. На разогретой сковороде обжарь лук и перец до золотистости, это займет примерно 4-5 минут. Когда лук и перчики подрумянятся, добавь в сковороду фарш и прожарь еще 10 минут, периодически помешивая.
Пока мясо жарится, вымой, обсуши и измельчи кинзу, сыр натри на крупной терке. Лепешки поджарь на горячей сковороде без масла. Когда фарш будет готов, добавь к нему зелень и сыр. Тортильяс смажь с одной стороны смесью кетчупа и майонеза. Разложи фарш с зеленью и сыром и аккуратно сложи тортильяс пополам. Кесадильяс с куриным мясом готовы. Приятного аппетита!