Квашеные помидоры - это иедальная зимняя закуска, без которой не обходится ни одно застолье. Квашеные помидоры могут дополнить любое самое простое блюдо, это очень вкусно. Попробуй!
Квашеные помидоры
Тебе понадобится:
- помидоры 2-3 кг
- укроп;
- корень хрена;
- чеснок;
- перец горошком черный и душистый, а также лавровый лист (по горошине каждого вида перца и по лавровому листу на каждый литр кастрюли);
- горький перец.
Как приготовить:
Квашеные помидоры: шаг 1
На дно самой большой кастрюли выложи все перечисленные специи, а сверху выложи помидоры.
Квашеные помидоры: шаг 2
Сверху полагается еще лавровый листик, листья черной смородины, а закрываем все это листьями хрена.
Квашеные помидоры: шаг 3
Заливаем остывшим рассолом следующим образом: на 1 л воды - 2 столовых ложки с горкой соли. Рассола расходуется примерно половина бъема кастрюли.
Квашеные помидоры: шаг 4
Накрываем марлей. Сразу предупреждаю, что на ней будет собираться плесень, поэтому ее придется периодически менять. Сверху нужно также положить тарелку как груз.
Накрываем крышкой и выставляем на балкон. Квашеными помидорчиками можно будет лакомиться уже через месяц-полтора.