Действительно, далеко не у всех есть возможность заготавливать летом соки, выращивать на отборных кормах свинок для котлеток и печь каждый вечер печенье и торты без консервантов. Нас кормит супермаркет! И отказаться от него полностью невозможно. Можно подойти дифференцированно, уменьшая зло.
Итак, что нельзя есть самим, а тем более – давать детям?
Любую газировку. Даже с пометкой «натуральный продукт».
В качестве доказательства воспользуемся цитатой из остросюжетного документального фильма "Осторожно, еда" (фильм шел по одному из российских телеканалов):
"В течение первых 10 минут после того, как человек выпивает стакан «шипучки», в его организме происходит активное всасывание сахара, который в избытке содержится в "шипучке", в результате чего через 20 минут в крови подскакивает инсулин, а печень синтезирует сахар в жиры.
Через 40 минут увеличивается кровяное давление, блокируются аденозивные рецепторы. Через 45 минут организм под давлением химических веществ, содержащихся в газировке, увеличивает производство гормона дофамина – начинается стимуляция центров удовольствия в головном мозге.
Спустя час после приёма газировки фосфорная кислота начинает связывать кальций, магний и цинк в кишечнике. Через полтора часа фосфорная кислота выводится из организма. Но вместе с ней из организма выведутся и кальций, и магний, и цинк, и электролиты, и вода, которые находятся в костях.
Всего 200 мл напитка способны заметно изменить состав и уровень кислотности организма. Но любители газировки редко обходятся одним стаканом напитка…»
Не давайте детям газировку!
Что мы даем детям под видом колбасы?
Опять –таки воспользуемся цитатами: врач-диетолог Алексей Ковальков утверждает: «200 граммов копчёной колбасы содержат бензапирена столько, сколько житель такого мегаполиса, как Москва, вдыхает в себя за весь год». (Бензопирен– «продукт» процесса копчения, чрезвычайно вредный для организма).
Посмотрим на ветчину среднего качества: ребенку достаточно съесть 80 г этого чудного продукта, чтобы получить дневную норму потребления соли. А в дополнение к ней – хорошую порцию тяжелого свиного жира, свиных шкурок и различных консервантов, красителей, усилителей вкуса и пр. Нужно ли говорить о том, что бутерброд с ветчиной – сильнейший удар по печени ребенка?
Выход? Домашние котлеты из мяса, купленного на рынке (в супермаркетах под видом отечественного мяса нередко продается импортное. А заграничные «мастера», благодаря новейшим технологиям, умеют выращивать свинок ужасающих размеров в рекордные сроки. Наши фермеры этому только учатся…)
Плюшками побалуемся?
По данным Всемирной организации здравоохранения хлебобулочные изделия могут храниться не более 7 дней. Через неделю в любой булочке появляется огромное количество продуктов естественных процессов гниения и брожения, чреватых отравлением. А кексы, рулеты, пончики, круассаны и пр. и через месяц хранения– как новенькие! Никакие грибки их не трогают! Наверное, брезгают…
Кроме консервантов, практически все печенья из супермаркета в избытке содержат отвердевшие растительные жиры. Эти «продукты» провоцируют развитие атеросклероза и даже онкологию.
Как можно реже покупайте сладости! Пеките пироги сами!
Молочные продукты
Покупать можно следующее:
- молоко со сроком хранения не более 5 суток,
- кефир со сроком годности не более 7 суток,
- творог, «живущий» не более 72 часов.
Резюме: выбирая в супермаркете продукты, избегай долгохранящихся.
Увидев на этикетке длинный перечень «Е-шек», положи товар на место.
Справедливости ради скажем, что пищевая промышленность иногда использует съедобные добавки.
Вот перечень красителей, получаемых из соков растений:
Е140 – пигмент зелёных растений хлорофилл, получаемый из крапивы, шпината или люцерны;
Е162 – краситель из свёклы;
Е100i (куркумин) и Е100ii (турмерик) – красители жёлто-оранжевые, полученные из куркумы и шафрана;
Е160b – экстракт аннато, получен из тропического кустарника Bixa orellana;
Е160aii – экстракты натуральных каротинов, полученных из моркови, пальмового масла и водорослей;
Е163 – антоцианы, полученные из кожицы красного винограда, смородины, черноплодной рябины, краснокочанной капусты и др.
Натуральные консерванты:
яблочная кислота Е296,
молочная кислота Е270,
натуральная сорбиновая кислота из рябины,
бензойная кислота из клюквы.
Натуральные загустители и стабилизаторы:
пектины яблок и цитрусовых Е440,
камедь рожкового дерева Е410,
овсяная камедь Е411.
К особо опасным добавкам, вызывающим раковые опухоли, относятся:
E-103,
Е-121,
Е-123,
E-125,
Е 131,
Е-142,
Е-152,
Е-153,
Е-215,
Е-217,
Е-219,
Е-230
Е-239,
Е-240,
Е-249 (часто добавляется в копченые продукты)
Е-251,
Е-252 ,
Е-280,
Е-281,
Е-282,
Е-283,
Е-330,
Е-924 (Примечание: часто добавляется в газированные напитки),
Е-924b (Примечание: часто добавляется в газированные напитки),
Е-954.
Не кормите детей едой из супермаркета!
Автор:
Лариса Воробьева