Лосось, запеченный в духовке с луком и лимоном

Мы очень любим неспешные субботние обеды и всегда стараемся найти для тебя самые лучшие рецепты для этого дня. Сегодня мы предлагаем тебе приготовить элегантный обед, главным блюдом которого станет лосось, запеченный в духовке с луком и лимоном. О том, как лучше всего запечь в духовке лосось читай в нашем рецепте.

Итак, чтобы приготовить запеченный в духовке лосось тебе понадобится:

  • филе лосося - 2 кг
  • руккола - пучок
  • лук репчатый - 1 шт
  • чеснок - 3 зубчика
  • сметана
  • лимон - 1 шт
  • масло сливочное - 50 г
  • лимонная цедра - 0,5 ст.л.
  • эстрагон - 2-3 веточки
  • приправы для рыбы - 1,5 ст. л
  • соль
  • перец

Лосось, запеченный в духовке © Shutterstock

Разогрей духовку до 180С. Подготовь рыбу, для этого ее необходимо вымыть и обсушить. Лук и лимон нарежь тонкими кружками. Подготовленное филе лосося выложи на смазанный маслом противень, равномерно распредели по филе приправу для рыбы.

Сверху на лосось уложи кольца лука и лимона. Тщательно закрой лосось фольгой и запекай в духовке примерно 1 час.

За это время ты успеешь приготовить соус: рукколу и эстрагон вымой, обсуши, чеснок очисти. Все травы измельчи в блендере до пюреобразного состояния. Добавь к измельченным травам перец, соль и лимонную цедру. Сливочное масло растопи в сотейнике, и смешай с травами. Когда это будет сделано, отправляй заготовку для соуса в холодильник, чтобы масло полностью остыло. Это займет примерно 15 минут. Перед подачей рыбы, добавь к соусу сметану и хорошо перемешай. Приятного аппетита!

© tochka.net

А сейчас смотри видео-рецепт лимонного курда от simxa.com.ua

Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/ 

Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen