Мусака – это достаточно сложная в приготовлении традиционная греческая запеканка. Но быть мастером средиземноморской кухни не нужно для того, чтобы сделать мусаку в мультиварке VITEK VT-4211. Достаточно запастись продуктами и вдохновением, внимательно следовать инструкциям и в результате ты получишь блюдо, которое совсем не отличишь от оригинала!
Тебе понадобится:
- 400 г говяжьего фарша
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 1 баклажан
- 200 г консервированных помидоров в собственном соку
- 4 зубчика чеснока
- 2 мульти-стакана молока
- 150 г натурального йогурта
- 4 ст. л. тертого сыра
- 1 яйцо
- 1/3 мульти-стакана муки
- 50 г сливочного масла
- 6 ст. л оливкового масла
- по 0,5 ч. л розмарина, тимьяна и мускатного ореха
- Соль, перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Картофель нарежь кружочками, положи в чашу, залей горячей водой, закрой крышку и вари 7–10 минут в режиме «Поджаривание», переложи в миску, воду слей.
2. Баклажан нарежь небольшими ломтиками, посоли и обжарь на оливковом масле в режиме «Поджаривание». Переложи в миску.
3. Для соуса спассеруй муку на сливочном масле, влей молоко и готовь 15 минут в режиме «Поджаривание» при открытой крышке.
4. Перелей в миску, добавь йогурт, яйцо, сыр, посоли и поперчи по вкусу.
5. Лук и чеснок поруби и обжарь в режиме «Поджаривание» в течение 5 минут.
6. Добавь фарш и специи, слегка обжарь в течение 5 минут в том же режиме.
7. Добавь помидоры, посоли, поперчи, закрой крышку и готовь 15 минут в том же режиме.
8. Выложи слоями картофель, фарш с овощами, баклажаны.
9. Сверху полей соусом, закрой крышку и выпекай в режиме «Выпечка» 50 минут.
Приятного аппетита!
Совет от VITEK:
В мультиварке VITEK VT-4211 легко готовить не только мусаку - попробуй и другие сложные блюда! Благодаря 10 запрограммированным режимам, антипригарному покрытию внутренней чаши и возможности выбору продуктов в рамках одного режима, ты сможешь создавать настоящие кулинарные шедевры в одно касание!