Соус «Болоньезе» в мультиварке VITEK VT-4201

Болоньезе – это мясной соус для итальянской пасты, который можно использовать и с другими блюдами. Приготовь его в мультиварке VITEKVT-4201 и наслаждайся невероятным вкусом!

Тебе понадобится:

  • 500 г говяжьего фарша
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 веточки сельдерея
  • 2 зубчика чеснока
  • 250 г порезанных томатов в собственном соку
  • 1 веточка шалфея или тимьяна
  • 1 веточка розмарина
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 100 мл красного сухого вина
  • 2 мульти-стакана воды
  • 1 лавровый лист
  • 50 г сливочного масла
  • Соль, перец черный молотый

Приготовление:

1. Измельчи морковь, сельдерей, лук и чеснок.

2. В режиме «Reheat» разогрей сливочное и оливковое масло.

3. Добавь лавровый лист, шалфей и измельченные овощи, слегка обжарь в течение 5–6 минут.

4. Добавь мясной фарш, посоли, поперчи и готовь при открытой крышке, помешивая и разминая мясные комочки, пока не выпарится вся жидкость.

5. Влей красное вино и туши при открытой крышке, пока оно не выпарится.

6. Добавь помидоры, воду и веточку розмарина, перемешай.

7. Закрой крышку и готовь в режиме «Bean» в течение 30–40 минут.

8. Готовый соус можно использовать в приготовлении пасты или лазаньи.

Приятного аппетита!

Совет от VITEK:

Мультиварка VITEK VT-4201 идеальна для приготовления соуса болоньезе благодаря разнообразным встроенным функциям. Поскольку устройство также оснащено функцией скороварки, готовить любимые блюда в нем гораздо быстрее. Кроме того, щадящий режим приготовления позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ и вкусовых качеств.

© vitek.ru