Рулетики из баклажанов: готовим с творожно-ореховой начинкой

Рулетики из баклажанов, рецепт который предлагает сегодня tochka.net - оригинальное и подходящее блюдо, особенно, если нужно приготовить что-то вкусное и в меру острое на скорую руку.

Рулетики из баклажанов сочетают в себе нежный творог, ароматные орехи, яркую зелень и остренький чесночок.

Готовятся рулетики из баклажанов просто, а закуска получается просто отменная!

Рулетики из баклажанов - ингредиенты:

  • 400 г баклажанов,
  • пучок зелени (укроп, петрушка, базилик),
  • 2 зубка чеснока,
  • 50 г грецких орехов,
  • 200 г творога,
  • 100 г майонеза,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Рулетики из баклажанов - приготовление:

  1. Баклажаны вымой, обсуши и тоненько нарежь вдоль длинными полосками. Посоли крупной солью и оставь на полчаса, чтобы ушла горечь, а затем слей образовавшуюся жидкость и промой баклажаны.
  2. Пока баклажаны просаливаются, приготовь для них начинку. Творог протри через сито. Измельчи чеснок. Мелко поруби зелень. Обсуши на сковороде и измельчи грецкие орехи. Соедини ингредиенты, посоли, поперчи и перемешай.
  3. Обжарь баклажаны на сковороде в разогретом растительным масле по 2 минуты с каждой стороны до готовности. Чтобы баклажаны не были слишком жирными, обмакни их затем бумажным полотенцем.
  4. Каждую полоску баклажана смажь майонезом, затем выложи начинку, сверни баклажан рулетиком и при необходимости сколи деревянной шпажкой. Так приготовь все рулетики из баклажанов.
  5. Выложи рулетики из баклажанов на тарелку и укрась зеленью.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Читай также