Сегодня tochka.net предлагает тебе приготовить не совсем "правильное" чахохбили из курицы, рецепт которого содержит непривычные для такого блюда ингредиенты - морковь и болгарский перец. Его сложно назвать грузинской классикой, скорее, это адаптированный вариант славянской кухни, с более привычным для нас набором овощей.
Грузинское чахохбили из курицы в своем рецепте, кроме, разумеется, самой курицы, содержит еще помидоры, зелень и специи. Мы решили разнообразить классический рецепт, дополнив его другими любимыми овощами.
Попробуй приготовить чахохбили из курицы, и по достоинству оценить этот рецепт.
Чахохбили из курицы - рецепт с болгарским перцем и морковью
Ингредиенты:
- 1 кг курицы,
- 300 г красного лука,
- 300 г болгарского перца,
- 300 г помидоров,
- 1 морковь,
- пучок зелени (кинза, базилик),
- 1 головка чеснока,
- 1 ст. ложка томатной пасты,
- 2 шт. лавровых листа,
- хмели-сунели по вкусу,
- кориандр молотый по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу,
- 100 мл воды (или белого сухого вина по желанию).
Чахохбили из курицы - рецепт с болгарским перцем и морковью:
Курицу помой, обработай и порежь на небольшие кусочки.
Лук порежь четверть кольцами. Морковь потри на крупной терке. Болгарский перец порежь полосками. Помидоры пробланшируй 2 минуты, сними шкурку и мелко порежь. Измельчи зелень. Чеснок пропусти через чесночницу.
В разогретом сухом сотейнике на сильном огне обжарь со всех сторон кусочки курицы без добавления масла до румяной корочки примерно 15-20 минут. Убавь огонь, накрой курицу крышкой и потуши 3-5 минут.
Добавь к курице лук и готовь, помешивая, 5 минут. Затем добавь в сотейник остальные овощи и туши на среднем огне еще 7 минут.
Томат разведи водой или вином, влей в чахохбили и туши 5-7 минут. Под конец посоли и добавь чеснок, зелень, специи.
Подавай чахохбили из курицы горячим. Можно как самостоятельное блюдо или с гарниром на свой вкус.
Приятного аппетита!
- ЧИТАЙ: Что приготовить из куриного филе: простой и быстрый рецепт
- ЧИТАЙ: Шашлык из курицы с медом и соком лайма
А сейчас смотри видео-рецепт мяса на грилле от simxa.com.ua
Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/
Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen