Легко ли приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? На самом деле не так уж и трудно. Вместе с нашими друзьями из eda.ua, единого сервиса заказов еды из ресторанов и магазинов, мы побывали в гостях у Виталия Ярового, шеф-повара известной киевской пиццерии «Меню Авеню», и подсмотрели, как приготовить вкусную пиццу «Мексиканская». Сделали красочные фотографии и отличный видеорецепт.
Виталий Яровой, «Меню Авеню»
Однажды повара в Мексике начали экспериментировать с пиццей, добавляя туда ингредиенты, которые свойственны только их национальной кухне. Так и родилась вкусная и экзотическая пицца «Мексиканская», получившая такую широкую популярность по всему миру.
Ингредиенты:
- Тесто для пиццы – 450 г
- Салями – 70 г
- Грибы (шампиньоны) – 60 г
- Помидоры – 60 г
- Каперсы – 20 г
- Соус «Чили» - 10 г
- Голландский сыр – 140 г
- Сыр «Моцарелла» - 140 г
- Томатный соус – 100 г
- Петрушка – 2 г
Для начала раскатываем тесто для пиццы. Можно взять немного муки, чтобы тесто не прилипало к столу.
Советуем использовать специальную сетку для пиццы, чтобы круг получился ровным.
Сверху мажем томатным соусом (детальный рецепт соуса смотрим в видеоролике внизу).
После того, как намажем тесто томатным соусом, натираем сыр. Его у нас идет два вида – голландский сыр и сыр «Моцарелла». Равномерно распределяем сыр по всей пицце.
Теперь нарезаем кольцами салями и также выкладываем на пиццу.
Очередь шампиньонов. Нарезаем и выкладываем грибы сразу после салями.
Помидоры режем или кольцами или полукольцами. Как вам удобно.
Сверху сыпем каперсы.
Добавляем соус «Чили». Пицца у нас «Мексиканская», поэтому блюдо должно быть острым.
Можно ставить в печь. Выпекается пицца 5-7 минут при температуре 300-320С.
Периодически пиццу поворачиваем, чтобы она хорошо прожарилась со всех сторон. Вздутые места прокалываем вилкой. После 5-7 минут пиццу вынимаем и режем на кусочки (обычно режут на 8 кусков).
Посыпаем нарубленной зеленью.
Приятного аппетита! Чтобы полностью прочувствовать процесс приготовления, предлагаем посмотреть видео с нашего мастер-класса.
Нет времени готовить? Заказать это вкусное блюдо и многое другое можно у наших друзей eda.ua, едином киевском сервисе заказов еды из ресторанов и магазинов. Смотреть тут.
А сейчас смотри видео-рецепт творожной запеканки от simxa.com.ua
Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/
Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen