Сегодня tochka.net с удовольствием приглашает тебя приготовить быструю, легкую и вкусную витаминную закуску - кабачковые оладушки с зеленью.
Всего 15 минут - и на столе полное блюдо симпатичных зелененьких кабачковых оладий. Интересно, что остывшие кабачковые оладьи приобретают более насыщенный зеленый цвет. Не говори детям, из чего ты приготовила это блюдо - пускай сами догадаются!
Кабачковые оладьи с зеленью - ингредиенты:
для оладий:
- 400 г кабачков (или цукини),
- пучок зелени (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук),
- 2 яйца,
- 4 ст. ложки муки,
- 4 ст. ложки растительного масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу,
для соуса:
- 200 г сметаны,
- небольшой пучок укропа,
- 2 зубка чеснока,
- соль по вкусу.
Кабачковые оладьи с зеленью - приготовление:
Кабачки очисти от кожуры и натри на средней терке. Если кабачки совсем молоденькие, то можно оставить их со шкуркой.
Присоли кабачки и слегка отожми, чтобы стекла лишняя жидкость. Кстати, если ты вместо муки добавишь в кабачковые оладьи манную крупу, то сок можно и оставить, ведь в нем много витаминов.
Измельчи зелень и добавь ее в кабачковую массу.
Разбей яйца, слегка разболтай венчиком или вилкой и смешай с кабачками. Затем добавь просеянную муку, соль, черный молотый перец и хорошенько перемешай. Тесто для кабачковых оладий должно получиться с консистенцией густой сметаны.
Разогрей сковороду с растительным маслом и ложкой выложи сформированные кабачковые оладьи. Обжаривай оладки с двух сторон до румяной корочки примерно по 2 минуты. По мере необходимости подливай на сковороду масло.
Приготовь соус для кабачковых оладий. Для этого измельчи укроп, пропусти чеснок через чесночницу, смешай со сметаной и посоли по вкусу.
Подавай готовые кабачковые оладьи со сметанным соусом.
Приятного аппетита!
А сейчас смотри видео-рецепт баклажанной икры от simxa.com.ua
Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/
Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen