Рулетики из баклажан - вкусная и оригинальная закуска, особенно, если тебе захотелось приготовить что-то в меру остренькое на скорую руку.
Рулетики из баклажан, рецепт который предлагает сегодня tochka.net, приятно сочетают в себе творог, орехи, зелень и томатный соус.
Готовятся рулетики из баклажанов просто, а закуска получается просто отменная!
Рулетики из баклажан - ингредиенты:
- 300 г баклажан,
- пучок укропа и петрушки,
- 2 зубка чеснока,
- 50 г грецких орехов,
- 200 г творога,
- 100 г томатного соуса,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Рулетики из баклажан - приготовление:
Помытые баклажаны обсуши и нарежь тонкими длинными полосками. Посоли и оставь на полчаса, чтобы ушла горечь, а затем промой.
Пока баклажаны просаливаются, приготовь начинку.
Творог протри через сито. Пропусти чеснок через чесночницу. Измельчи укроп и петрушку. Грецкие орехи обсуши немного на сковороде и измельчи. Соедини ингредиенты, посоли, поперчи и перемешай.
Обжарь баклажаны на сковороде в разогретом растительном масле по 2 минуты с каждой стороны до готовности. Лишний жир с баклажан убери бумажным полотенцем.
На каждую полоску баклажана выложи начинку, сверни баклажан рулетиком и сколи деревянной шпажкой. Так приготовь все рулетики из баклажан, выложи их на тарелку, полей томатным соусом и укрась зеленью.
В качестве томатного соуса подойдет томатная паста, разбавленная кипяченой водой.
Подавай рулетики из баклажан теплыми как самостоятельное блюдо или с понравившимся гарниром: картофелем или рисом.
Приятного аппетита!
- ЧИТАЙ: Рецепты блюд из кабачков: обзор лучших рецептов на tochka.net
- ЧИТАЙ: Летние салаты: рецепты на каждый день
А сейчас смотри видео-рецепт баклажанной икры от simxa.com.ua
Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/
Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen