"З00 калорий": котлеты из фасоли и сладкого перца с пюре из авокадо

Хочешь удивить саму себя простотой рецепта и незабываемым вкусом? Тогда следуй рецепту шеф-повара Уриэля Штерна и ты всегда будешь знать все о полезной и низкокалорийной пище!

С нашей программой ты можешь ознакомиться на сайте tochka.net.

Ингредиенты:

красная или черная фасоль (конс) – 1 б.,

крупный красный сладкий перец – 1 шт.,

яйцо – 1 шт.,

кумин – 1 ч.л.,

отруби или клетчатка – 2 ст.л.,

соль, перец – по вкусу,

авокадо – ½ шт.,

сок лайма – 1 ч.л. 

Пошаговая инструкция:

  1. Очистить перец от зерен, нарезать произвольными кусками.

Уриэль Штерн © Уриэль Штерн

      2. Слить жидкость из фасоли. Смолоть на мясорубке перец и фасоль. Любители могут добавить 2 зубчика чеснока.

Уриэль Штерн © Уриэль Штерн

     2. Добавить в фарш яйцо, соль, кумин, клетчатку или отруби. Тщательно вымешать фарш.

     3. Обжарить котлетки на горячей сковороде.

Уриэль Штерн © Уриэль Штерн

     5. Половинку авокадо очистить от кожицы, нарезать произвольно.

Уриэль Штерн © Уриэль Штерн

    6. Добавить к авокадо сок лайма, соль и пюрировать блендером.

Уриэль Штерн © Уриэль Штерн

7.   При подаче украсить кумином или паприкой.

Уриэль Штерн © Уриэль Штерн

©Кулинарная школа Уриэля Штерна. Из цикла «300 калорий» 

Читай: "300 калорий ": полезный суп-пюре из тыквы с имбирем

Читай также