Варенье из крыжовника с апельсинами. Необходимые ингредиенты:
- Апельсины – 2 штуки,
- Крыжовник – 1.5 килограмма,
- Сахар – 1.5 килограмма.
•ЧИТАЙ: Как сварить вкусное абрикосовое варенье: лучшие рецепты
Варенье из крыжовника с апельсинами: процесс приготовления
Многим известно, какая польза заключается в витамине C. Особо остро это понимается, когда ты вспоминаешь рассказы о первых полярных экспедициях, которые жестоко страдали от цинги, не имея доступа к этому витамину.
Конечно, до цинги при его недостатке у городского жителя дело не дойдет – однако снижение уровня витамина C грозит сильным ослаблением иммунитета – из-за чего по весне, когда болезнетворные бактерии входят в активную фазу, многие простужаются и начинают болеть. По этой причине очень важно даже в зимнее время иметь неисчерпаемый источник этого витамина под рукой. Варенье из крыжовника с апельсинами – это один из лучших рецептов, который позволяет сохранить здоровье.
-
Ягоды крыжовника требуется предварительно обработать. Он очень легко портится, поэтому обязательно его промыть, обрезав плодоножки и чашелистики с каждой ягоды. Апельсины тоже стоит помыть, после чего разрезать их на восемь частей.
-
И ягоды, и апельсин нужно пропустить через мясорубку. Можно измельчить их и в блендере – но такая консистенция может дать полезным сокам выпариться. По этой причине лучше все-таки использовать мясорубку. В результате ты получишь массу в виде фруктово-ягодного пюре, которая и будет основой варенья.
-
Смешай получившееся пюре с сахаром и поставь на медленный огонь. Доведи до кипения и засеки 15 минут. Перекипев, варенье будет полностью готово. После этого его нужно будет разлить в банки (предварительно их обработав содой и кипятком) и закрутить стерилизованными крышками.
Это варенье встречается достаточно редко, хоть и готовится оно проще некуда. У тебя всегда будет повод удивить гостей неожиданным угощением к чаю, а все твои домашние никогда не испытают слабости из-за демисезонной потери сопротивляемости организма, пока едят это варенье.
На его основе можно готовить самые различные пироги. Варенье из апельсина и ягод крыжовника – отличная начинка для любой сдобной выпечки. Кроме того, такое варенье можно использовать в качестве ингредиента в тесте для кексов. Единственный минус: дальнейшая тепловая обработка будет оставлять в варенье все меньше витаминов, поэтому лучше употреблять его в готовом виде.
•ЧИТАЙ: Варенье из черники: простой и быстрый рецепт
А сейчас смотри видео-рецепт котлеты из красной фасоли и красного перца. 300 калорий от Уриэля Штерна