Побалуй себя и своего любимого замечательным блюдом, от которого просто невозможно оторваться!
Ведь, как известно, большинство мужчин любят мясные деликатесы, а мясо с черносливом и томатами, рецепт которого сегодня предлагает твоему вниманию tochka.net, благодаря своей нежности и изысканному вкусу, просто очарует его, будь уверена!
Мясо с черносливом - ингредиенты:
- 500 г свиной мякоти,
- 1 луковица,
- 2 сельдерея,
- 400 г помидоров,
- 200 г чернослива,
- 150 мл полусладкого вина (красного или белого),
- 2-3 ст. ложки растительного масла,
- щепотка молотой корицы,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Мясо с черносливом - приготовление:
Чернослив замочи в воде на 30 минут, а затем промой и порежь на 2-4 части.
Мясо нарежь небольшими кусочками.
На разогретой сковороде в растительном масле обжарь мясо небольшими порциями. Чтобы мясо хорошо обжаривалось, а не варилось в жидкости, и на нем появилась аппетитная золотистая корочка, его следует готовить на сковороде именно частями.
Затем все обжаренное мясо переложи в толстостенную кастрюлю или сотейник, а на сковороду налей вино, прокипяти пару минут и вылей его в мясо.
Лук крупно порежь. Сельдерей также порежь крупными кусочками. Обжарь лук и сельдерей на растительном масле на медленном огне до мягкого состояния около 10 минут.
Помидоры пробланшируй в кипятке пару минут, затем сними шкурку и измельчи. Добавь помидоры к тушеным овощам и готовь еще 5 минут.
Все овощи переложи к мясу, посоли, поперчи, добавь корицу и туши на медленном огне под крышкой примерно 1 час. Следи, чтобы не выпарилась жидкость, при необходимости долей воды или добавь еще вина.
Через час в мясо добавь чернослив и туши еще 10 минут. Выключи и оставь мясо с черносливом настояться примерно 5 минут.
Подавай мясо с черносливом горячим с картофельным или рисовым гарниром и овощами.
Приятного аппетита!
А сейчас смотри видео-рецепт салат из скумбрии. 300 калорий от Уриэля Штерна