Многие хозяйки относятся скептически и воспринимают как субпродукты куриные сердечки, видимо, потому, что им просто не попадался рецепт их удачного приготовления. А зря. Уверены, и тебе, и твоей семье придутся по вкусу куриные сердечки, рецепт которых предлагает сегодня tochka.net.
Такой ужин, кроме того что он весьма экономный, получается еще и очень вкусным. Благодаря специям и правильной предварительной обработке куриные сердечки приобретают пикантный аромат и вкус, становятся мягкими, сочными и нежными. А подавать мясной соус можно с любым гарниром на твое усмотрение.
Куриные сердечки - рецепт мясного соуса
Ингредиенты:
- 700 г куриных сердечек,
- 2 луковицы,
- 1 морковь,
- 2 зубка чеснока,
- 1 ст. ложка томатной пасты,
- 1 ст. ложка муки,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 1 лавровый лист,
- 2 горошинки душистого перца,
- 1 бутон гвоздики,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу,
- 200 мл бульона.
Куриные сердечки - рецепт приготовления:
Куриные сердечки промой, очисти от пленок и отвари 30 минут в подсоленной воде, добавив половинку луковицы, лавровый лист, душистый перец и гвоздику. Затем достань из бульона и немного охлади. Бульон процеди.
Лук мелко порежь. Морковь потри на крупной терке. Чеснок пропусти через чесночницу. При желании куриные сердечки можно крупно порезать или же оставить целиком.
Обжарь сердечки в разогретом растительном масле 10 минут. Добавь лук, перемешай, обжарь 3 минуты, добавь морковь и продолжай жарить еще 5 минут. Затем положи чеснок, муку, перемешай и дай муке обжариться пару минут.
Томатную пасту разведи бульоном и влей к куриным сердечкам. Количество жидкости определи в зависимости от того, насколько жидким или густым ты хочешь получить мясной соус. Посоли и поперчи по вкусу.
Накрой крышкой и туши на медленном огне примерно 15 минут.
Подавай куриные сердечки с гарниром на свой вкус - рис, картофель, пюре, каши, макароны, овощи.
Приятного аппетита!
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net