Салат с дымком для пикника

До наступления «самых шашлычных» праздников осталось совсем немного времени. Но хороший шашлык нужно не только запивать, но и заедать. Предлагаем простой рецепт оригинального салата «с дымком».

Салат с дымком

Когда угли к шашлыку почти готовы, выложите на мангал или на решетку несколько баклажанов, помидоров и  болгарских перцев.  Хорошенько обжарьте  со всех сторон (кожица должна стать черного цвета). Аккуратно снимите кожицу с овощей и порежьте их мелкими кусочками.

Добавьте мелко нарезанный репчатый лук, побольше разной зелени, все посолите и хорошенько поперчите. Заправьте растительным маслом. При желании можно добавить мелко толченый чеснок и немного уксуса.

Подавайте в качестве гарнира к шашлыку. Поверьте, это не салат, а объедение!

 

 

Читай также