Рецепт вареников с творогом от tochka.net пригодится хозяйкам, которые решили приготовить угощение по-украински.
Предлагаем твоему вниманию рецепт сладких аппетитных домашних вареников с творогом на кефире. Такое тесто получается по-настоящему вкусным, тонко раскатывается, легко лепится и хорошо проваривается.
А приготовленные для всей семьи вареники с творогом и со свежей сметанкой или любимым вареньем - что может быть вкуснее!
Рецепт вареников с творогом - ингредиенты:
для теста:
- 400 г муки,
- 200 г кефира,
- 1 яйцо,
- 1 ст. ложка сахара,
- щепотка соли.
для начинки:
- 250 г творога,
- 1 яйцо,
- 2 ст. ложки сахара,
- 10 г ванильного сахара,
- щепотка соли.
Рецепт вареников с творогом - приготовление:
Слегка взбей яйцо, добавь к нему кефир, сахар, посоли и перемешай. Горкой насыпь просеянную муку. Сделай в ней небольшое углубление и вылей туда яично-кефирную смесь.
Замеси тесто. По консистенции оно должно получиться мягким, пластичным, не слишком тугим и не липнуть к рукам. Тесто накрой салфеткой и отложи на 20 минут.
В это время приготовь начинку для вареников. Творог протри через сито. Добавь в творог яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и хорошенько перемешай.
Присыпь стол мукой и раскатай тесто тонким пластом. При помощи стакана или чашки с острым краем вырежи кружочки под будущие вареники с творогом.
В центр каждого кружка положи начинку, защипни края (можно сделать красивую косичку или просто защипки) и выложи вареники на присыпанную мукой доску.
Вскипяти большое количество воды, опусти в кипяток вареники с творогом и вари, пока они не всплывут на поверхность, примерно 5 минут.
Подавай вареники с творогом горячими со сметаной, кефиром, вареньем или медом.
Приятного аппетита!
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net