Каждую пятницу до доброй традиции tochka.net составляет для тебя меню, которое поможет тебе в выборе блюд на ужин. Количество продуктов рассчитано на 2 человек, поэтому много продуктов тебе не понадобится, а немного останется про запас.
Со списком продуктов ты можешь сразу идти в магазин за покупками, а можешь подумать, что добавить или убрать по твоему желанию.
Сегодня мы подготовили меню на неделю с 13 по 19 апреля. Пост закончился, а это значит, что позволить ты себе сможешь гораздо больше.
Читай другие материалы рубрики "7 ужинов"
Вкусной и насыщенной недели тебе.
Конечно, соль, перец и растительное масло у тебя есть. На этой неделе понадобится купить:
Мясные и молочные продукты, рыба, яйца:
- Куриное филе- 900 г.
- Свиной ошеек - 400 г.
- Лосось (форель) - 400 г.
- Креветки королевские - 500 г.
- Яйца - 10 шт.
- Сливки - 400 мл.
- Молоко - 4 ст.
- Твердый сыр - 450 г. + пармезан - 200 г.
- Сливочное масло - 30 г
Овощи, фрукты и травы:
- Грибы - 580 г
- Лук репчатый - 4 шт. + 1 красный лук
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 7 шт.
- Зелень, листья салата - по 1 пучку
- Помидоры - 1 шт. + 8 черри
- Болгарский перец - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Лимон - 1 шт.
- Консервированная кукуруза - 1 б.
- Консервированный ананас - 1 б.
Бакалея и алкоголь:
- Мука - 1 кг.
- Дрожжи - 1 ч. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Томатный соус
- Уксус 9 %
- Батон
- Белый перец, горчица (неострая)
Мы рассчитываем, что масло, соль и перец у тебя всегда под рукой.
Из перечисленных продуктов на этой неделе ты сможешь приготовить:
Понедельник
Блины с курицей и сыром
Для теста:
- 4 ст. молока
- 2 ст. пшеничной муки
- 3 яйца
- 1 ст. л. сахара
- 0, 5 ст. растительного масла
- соль
- сода (на кончике ножа)
Для начинки:
- 400 г куриной грудки
- 100 твердого сыра
- 1 головка репчатого лука
- 2 ст. л. сливочного масла
- соль
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром и солью, добавить половину молока и всыпать муку. Вымесить до однородности, чтобы не было комков.
Влить остальное молоко, добавить соду и масло. Испечь блины.
Куриное отварное филе нарезать соломкой, сыр натереть на терке.
Нашинковать лук и спассеровать на сливочном масле. Соединить с курицей и сыром.
Выложить начинку на блины, свернуть рулетом и прогреть пару минут в духовке.
Вторник
Грибной суп с галушками
Ингредиенты:
- Картофель - 2-3 шт.;
- Шампиньоны - 80 г;
- Морковь - 1 шт.;
- Оливковое масло - 30 мл;
- Свежая зелень;
- Соль;
- Лавровый лист;
- Мука - 0,5 ст.;
- 1 яйцо
Приготовление:
Кипятим воду с лавровым листом.
Картофель чистим и режем кубиком или соломкой. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Шампиньоны режем пластинами.
Бросаем вариться картофель. Обжариваем морковь и грибы около 5 минут.
Добавляем грибы с морковью в кастрюлю.
Для галушек смешиваем муку с яйцом до однородности. Кидаем в суп за 5 минут до готовности супа. Нужно в мокрую чайную ложку набрать тесто (половину ложки) и окунуть в кипящий суп.
Заправить суп зеленью.
Среда
Салат "Цезарь" с креветками
Ингредиенты:
- Креветки королевские - 500 г.
- Салат зеленый листовой - 1 пучок
- Помидоры черри - 200 г.
- Сыр твердый "Пармезан" - 150 г.
- Батон - 1шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло оливковое для жарки
Для приготовления заправки:
- Яйцо - 3шт.
- Лимон - 1 шт.
- Горчица - 1 ч. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло оливковое - 100 мл.
- Соль, перец
Приготовление:
Подсушить хлеб в духовке.
Разогреть масло на сковороде и кинуть туда нарезанный чеснок. Через минуту-две, как масло закипит, чеснок выбросить. Обжарить сухарики в масле.
Отварить креветки в подсоленной воде с душистым перцем.
Для соуса сварить яйца, отделить желтки и раздавить их вилкой. Добавить к ним лимонный сок (1 ст. л.), оливковое масло, горчицу, зубчик чеснока, пропущенного через пресс, соль и перец.
Выложить на блюдо порванные руками листья салата, сверху - немного заправки, затем очищенные креветки, помидоры черри, сухарики, полить заправкой и натереть сверху сыр.
Четверг
Свиной шашлык в духовке
Ингредиенты:
- 400 г свинины (ошеек)
- 3 маленькие луковицы
- 0, 5 ч. л. соли
- 0, 5 ч. л. черного молотого перца
- 2 ст. л. уксуса 9% спиртового
- 0, 4 л. воды
Приготовление:
Мясо нарезать кубиками около 4×5см.
Лук нарезать кольцами.
Мясо замариновать в соли, перце, уксусе и воде. Засыпать туда же лук. мариновать минимум час.
Нанизать мясо на шампуры вдоль волокон, чередуя с луком.
Разогреть духовку до 250 градусов. Жарить, часто переворачивая и смачивая маринадом 20-25 минут.
Пятница
Сливочный рыбный суп
Ингредиенты:
- Форель (филе или лосось) - 400 г
- Сливки - 400 мл
- Мука пшеничная - 1 ст. л.
- Картофель (средний) - 4шт
- Лук красный (средний) - 1 шт
- Белый перец
- Сок лимонный
- Соль
Приготовление:
Нарезать картофель крупными кубиками, лук - полукольцами.
В литре кипящей подсоленной воды сварить овощи (около 10 минут).
Рыбу порезать крупным кубиком, добавить к овощам, поперчить, сбрызнуть соком лимона и варить еще 10 минут.
Сливки соединить с мукой и тщательно перемешать до однородной массы.
Влить сливочную смесь в суп, довести и снять с огня. Добавить зелень.
Суббота
Домашняя пицца с грибами
Ингредиенты:
Для теста:
- 3 ст. муки
- 1 ст. воды
- 2 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. оливкового масла
Для начинки:
- 500 г шампиньонов
- 250 г сыра
- 1 болгарский перец
- 1 помидор
- Томатный соус
Приготовление:
Заливаем дрожжи стаканом теплой воды.
Когда они вспенятся, добавляем сахар, масло и стакан муки. Перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтоб немного поднялось.
Досыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто.
Ставим в теплое место на час- полтора.
Шампиньоны режем крупными кусочками и обжариваем.
Сыр, перец, помидоры режем кубиками.
Когда тесто подойдет, выкладываем его на противень.
Смазываем томатным соусом, выкладываем грибы, сыр, перец и помидоры.
Ставим в разогретую духовку на 20 минут при температуре 180-200 градусов.
Салат из курицы с ананасами
Воскресенье
Ингредиенты
- Куриное филе - 500 г
- Консервированная кукуруза - 1 банка
- Консервированные ананасы - 1 банка
- Яйца - 3 шт.
- Твердый сыр - 100 г
- Майонез
Приготовление:
Выложить слой за слоем продукты в определенной очередности. Каждый второй слой - майонез (выбрать нежирный и выкладывать тонким слоем).
Итак, сначала выложить куриное филе, затем кукурузу без жидкости. После нее - ананас, вареные яйца и в конце сыр.
Дать салату пропитаться и украсить по желанию.
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net