Что можно приготовить на костре: вегетарианское меню (фото)

Приближаются майские праздники, и ты уже думаешь, что бы вкусненького приготовить на огне, и подыскиваешь рецепты на костре или мангале?

Не составит большого труда придумать меню на пикник для мясоедов − существует масса разнообразных рецептов шашлыков.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Меню на природе: ТОП-5 рецептов шашлыка

Сложнее что-то придумать тем, кто отказался от продуктов животного происхождения. Сайт tochka.net предлагает подборку рецептов простых и вкусных вегетарианских блюд, которые можно приготовить на костре.

Рецепты на костре: овощи-гриль

Ингредиенты:

• баклажан − 1-2 шт.,
• кабачок − 1 шт.,
• лук − 1-2 шт.,
• перец болгарский − 2-3 шт.,
• помидор − 3-4 шт.,
• соль,
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Нарезать баклажаны кружками толщиной не больше 1 см. Посыпать солью и оставить на 15 минут.
2. Нарезать помидор, кабачок и лук (кольцами). Перец нарезать на несколько частей.
3. Промыть баклажан и обсушить.
4. Посыпать солью овощи и смазать маслом.  Разложить на решетке и жарить до готовности.

Рецепты на костре: лаваш с сыром

Ингредиенты:

• лаваш (армянский) − 3 шт.,
• сыр − 250 г,
• томат (крупный) − 1 шт.,
• укроп − 20 г,
• петрушка − 20 г,
• майонез − 1 ст. л.

Приготовление:

1. Сыр и помидор нарезать кубиками, зелень покрошить. Заправить все майонезом.
2. Разрезать лаваш пополам, положить на половину начинку и свернуть конвертиком.
3. Жарить на решетке, часто переворачивая, до румяной корочки.

Рецепты на костре: грибной шашлык

Ингредиенты:

• 1 кг шампиньонов,
• 4 ст. л. оливкового масла,
• 2 ст. л. соевого соуса,
• 1 ст. л. соли,
• по 1 ч. л. хмели-сунели и черного перца молотого.

Приготовление:

1. Промыть и очистить шампиньоны, обсушить.
2. Перемешать хмели-сунели, соус, масло, соль и перец. Полить грибы и замариновать в этой смеси на 1 час.
3. Нанизать грибы на шампуры и жарить над углями около 10 минут.

Рецепты на костре: картофель, запеченный в фольге с чесноком

Ингредиенты:

• картофель − 10 шт.,
• масло оливковое − четверть стакана,
• соль - по вкусу,
• чеснок сушеный молотый − 1 ч. л.

Приготовление:

1. Сделать в картофеле отверстия вилкой. Налить в миску масло, засыпать картофель, добавить туда специи и перемешать.
2. Завернуть каждую картофелину в фольгу и вложить на гриль. Запекать час, пока картофель на станет мягким.
3. Чтобы картофель быстрее приготовился, можно отварить овощи  до полуготовности, а затем запекать на гриле. Можно зарыть картофель в еле тлеющие угли, если вы разжигаете костер, и готовить до мягкости.

Рецепты на костре: сулугуни в панировке

Ингредиенты:

• сыр сулугуни,
• панировочные сухари,
• куриные яйца,
• приправы − по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать сулугуни на кусочки толщиной примерно 1 см.
2. Обмакнуть каждый кусочек в яйцо, а затем несколько раз обвалять в панировочных сухарях до очень плотной корочки.
3. Жарить над костром или мангалом до хрустящей корочки по несколько минут с каждой стороны.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Вегетарианская диета на пикнике: полезно и вкусно

Все самые актуальные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net