По доброй традиции каждую пятницу tochka.net составляет для тебя список вкусных блюд, которые ты сможешь приготовить, когда захочешь. Чтобы ты не терялась в догадках, что состряпать завтра, можешь брать наш список и идти с ним в магазин.
Количество продуктов рассчитано на двоих, поэтому ты не потратишь много денег,и у тебя получится полноценный и вкусный ужин.
Сегодня мы составили для тебя меню на неделю с 27 апреля по 3 мая.
Читай другие материалы рубрики "7 ужинов"
Сытной и яркой недели тебе.
Конечно, соль, перец и растительное масло у тебя есть. На этой неделе понадобится купить:
Мясные и молочные продукты, рыба, яйца:
- Филе индейки - 400 г.
- Говяжая вырезка - 500 г.
- Судак (филе) - 4 шт.
- Куриный бульон - 6 ст.
- Сыр плавленый - 2 шт.
- Сливки (10%) - 50 мл.
- Сливочное масло - 10 г
- Творог - 450 г.
- Яйца - 1 шт.
Овощи, фрукты и травы:
- Грибы (белые) - 200 г.
- Лук репчатый - 5 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Зелень, листья салата - по 1 пучку
- Помидоры (спелые)- 7 шт.
- Огурцы - 3 шт.
- Редис - 6 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сельдерей - 10 шт.
- Зеленый чили - 1 шт.
Бакалея и алкоголь:
- Яблочный уксус
- Мука
- Сахар
- Белый перец
- Мед
- Дижонская горчица
- Хмели-сунели
Мы рассчитываем, что масло, соль и перец у тебя всегда под рукой.
Из перечисленных продуктов на этой неделе ты сможешь приготовить:
Судак в томатном соусе
Ингредиенты:
- 4 филе судака
- 3-5 спелых помидор
- 3-4 ст. л. - растительное масло
- 1-2 з. чеснок
- Соль, перец черный молотый
- Сахар
- Мука
Приготовление:
Разрезать филе на 4 части и выложить на тарелку кожей вниз. Посолить и поперчить.
Обвалять каждый кусочек в муке и жарить с двух сторон до готовности. Накрыть крышкой и дать постоять 10 минут на среднем огне.
Бланшировать помидоры и извлечь мякоть. Положить в блендер вместе с чесноком.
Измельчить помидоры до состояния пюре. Можно добавить немного воды или бульона.
Залить пюре из помидоров рыбу, накрыть крышкой и дать закипеть, готовить 10 минут. Довести соус до нужной густоты, выпарив жидкость или добавив немного воды/бульона.
Суп-пюре из белых грибов
Ингредиенты:
- Белые грибы - 200г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1/2 шт.
- Сельдерей (стебель) - 2 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Сливки (10%) - 50 мл.
- Соль, перец - по вкусу
- Сливочное масло - 1 ч. л.
- Оливковое масло - 3-4 ст. л.
Приготовление:
Нарезать лук кубиками и обжарить на сливочно-оливковом масле.
Сельдерей нарезать кружками, морковку натереть на терке.
Обжарить сначала лук, затем добавить морковь, сельдерей и грибы поочередно.
Налить воды и оставить тушиться 20 минут.
Картофель нарезать кубиком и добавить в суп. Варить 15 минут.
Переложить все ингредиенты в блендер и сделать пюре. Поставить на огонь, добавить сливки, все перемешать и прогреть, не давая супу закипеть.
Куриные ножки по-грузински
Ингредиенты:
- 4 куриных ножек
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- 1 ст. л. пряности хмели-сунели
- 0, 5-1 ч. л. соли
Приготовление:
Выложить ножки в рукав для запекания.
Смешать в миске все ингредиенты. Залить ножки маринадом и оставить на час мариноваться (лучше на ночь).
Нагрей духовку до 175 градусов. Выложи ножки в рукав и выпекай до золотистой корочки полчаса. За 5 минут до готовности аккуратно разрезать рукав, чтобы образовалась корочка.
Овощной салат с индейкой
Ингредиенты:
- 200 г смешанной салатной зелени
- 400 г филе грудки индейки
- 6 редисок
- 3 средних короткоплодных огурца
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Для заправки:
- 1 ч.л. зернистой горчицы
- 1 ч.л. меда
- 1 ст.л. оливкового масла
Приготовление:
Помыть и обсушить зелень. Филе индейки нарезать, посолить, поперчить и обжарить на масле по 3 минуты с каждой стороны.
Нарезать кружками редис и огурец.
Смешать ингредиенты для заправки. Полить ней овощи с индейкой.
Гуляш из говядины
Ингредиенты:
- 500-600 гр. говяжьей или телячьей вырезки
- 1 средняя луковица
- 2 небольших помидора
- 3 столовых ложки муки
- растительное масло
- 0,5-1 ст. воды или бульона
- соль
- перец
Приготовление:
Мясо нарезать на небольшие куски, обжарить на сковороде, чтобы выкипел весь сок. Добавить лук и обжаривать еще 5 минут.
Помидор очистить от кожуры и порезать, добавить к мясу с луком. Тушить 5 минут.
Добавить немного муки и перемешать. Добавить горячий бульон или воду.
Тушить час-полтора до готовности.
Посолить, поперчить и дать настояться.
Сырный острый суп
Ингредиенты:
- Куриный бульон (вода) - 6 ст.
- Сельдерей - 8 шт.
- Репчатый лук - 3 шт.
- Плавленый сыр - 2 шт.
- Зеленый чили (халапеньо)- 1 шт.
- Белый молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Приготовление:
Сельдерей нарезать кубиками, лук - полукольцами.
Налить в кастрюлю бульон или воду, довести до кипения, добавить сельдерей, лук, соль и белый перец
Варить, пока жидкости не станет на четверть меньше. Перелить суп в блендер и сделать пюре.
Перелить снова в кастрюлю и добавить нарезанный плавленый сыр, варить 5 минут.
Очистить перец от семян и нарезать кольцами. Добавить в суп и довести до кипения.
Готово.
Ленивые вареники
Ингредиенты:
- 450 г творога
- 2 ст. л. сахара
- 1 яйцо
- 140 г муки
- соль
Приготовление:
Выложить творог в миску и размять вилкой, вбить яйцо и перемешать. Посолить по вкусу. Добавить сахар и снова перемешать.
Просеять муку и добавить к творогу. Хорошо вымесить сначала вилкой, затем - руками.
Смочить руки водой , отрезать кусочек теста и скатай из него колбаску, нарезать ее кусочками.
Придать желательную форму вареникам и сварить в кипящей подсоленной в воде (около 3 минут).
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net