Кристальные кексы - это обычная привычная нам выпечка, но с оригинальным украшением. Сделать их своими руками не так сложно, правда, надо быть осторожной и быстрой.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Даже если не получится с первого раза, то в следующий раз ты точно справишься.
Ингредиенты:
- Сахар в гранулах - 2 ст.
- Светлый кукурузный сироп - 4 ст. л.
- Пищевой краситель разных цветов
- Сахарный песок – 170 г.
- Мука - 250 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Молоко - 2 ст. л.
- Соль - щепотка
- Сливочное масло - 175 г.
- Белый шоколад - 150-200 г.
Приготовление:
- Для кекса взбить яйца.
- Смешать масло с сахаром, добавить яйца и перемешать.
- Высыпать просеянную муку, соль и разрыхлитель.
- Печь около 50-60 минут при температуре 200 градусов.
- Чтобы приготовить кристаллы для украшения, смешать гранулированный сахар с сиропом в кастрюле.
- Помешивая, раствори сахар. Когда смесь начинает кипеть, перестань мешать и держи на огне пару минут. Используй прихватку и будь аккуратна.
- Сахарная смесь должна стать светло-янтарного цвета, в этот момент нужно снять кастрюлю с плиты и добавить несколько капель красителя, размешать. Если у тебя будут разноцветные кексы, раздели сахарный сироп на несколько частей.
- После этого быстро вылей сироп на пергаментную бумагу и в сковороду или на силиконовую форму. Поставь в холодильник на 20-30 минут.
- Когда сахар затвердеет, положи его в полиэтиленовый пакет и разбей молотком на нужные тебе кусочки.
- Укрась кексы сверху растопленным белым шоколадом и сахарными кристаллами.
Как приготовить ореховые кексы, смотри в видео ниже:
Все самые актуальные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net