Обычно мы привыкли варить грибной суп, жарить их со сметаной или готовить жюльен. На этих блюдах не заканчивается большой арсенал рецептов с этим замечательным продуктом. Грибы можно готовить, как душе угодно.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Сегодня мы дадим тебе несколько новых идей вкусных и интересных блюд. Особенно полезно для вегетарианцев.
Шашлычки из грибов
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 700 г.
- Лимонный сок - 2 ст. л.
- Соевый соус - 4 ст. л.
- Чеснок - 4 зубчика
- Розмарин - по вкусу
- Сладкая паприка - 1 ч. л.
- Карри - 1 ч. л.
- Черный перец - по вкусу
Приготовление:
- Смешать в миске соевый соус, нарезанный чеснок, паприку, карри, лимонный сок, перец, розмарин и перемешать.
- Промыть и обсушить шампиньоны. Залить их маринадом и оставить на 15 минут.
- Нанизать шампиньоны на шпажки и уложить на противень. Полить маринадом.
- Запекать при 220 градусах 15 минут.
Салат из грибов шиитаке с грейпфрутовой заправкой
Ингредиенты:
- Грибы шиитаке - 150 г.
- Помидоры - 150 г.
- Кешью - 50 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Шпинат - 100 г.
- Сок грейпфрута - 40 мл.
- Горчица - 1, 5 ч. л.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
- Отварить или обжарить шляпки грибов.
- Промыть и нарезать помидоры, лук и шпинат. Порубить орехи.
- Смешать сок, соль, специи и горчицу, размешать.
- Полить заправкой остальные ингредиенты.
Фритатты с грибами и сыром
Ингредиенты:
- Грибы - 350 г.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Оливковое масло - по вкусу
- Твердый сыр - 120 г.
- Яйца - 9 шт.
- Овсяные хлопья - 2 ст. л.
- Молоко - 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
- Лук и ножки грибов мелко нарезать. Шляпки нарезать вдоль на кусочки.
- Обжарить лук с ножками грибов и убрать в отдельную посуду.
- Обжарить на этой же сковороде шляпки грибов около 5 минут.
- Яйца взбить с молоком. Добавить сыр, хлопья, соль и перец. Перемешать.
- В формы для кексов положить луково-грибную массу, затем шляпки грибов. Залить яичной смесью.
- Запекать при температуре 175 градусов 15 минут.
Если ты хочешь приготовить простое блюдо из грибов, запеки картофель с грибами по видерецепту:
Все самые актуальные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net