В начавшийся сезон грибов редакция tochka.net предлагает тебе заготовить маринованные лисички на зиму, чтобы и на праздник, и в обычный будний день у тебя на столе была шикарная закуска.
Заготовленные таким способом грибы приобретают вкус маринада, поэтому, готовя маринованные лисички на зиму, очень важно правильно подобрать именно маринад. Одним нравится острый вкус, другим – более нежный. Надеемся, предложенный рецепт и по остроте, и по вкусу понравится твоим домашним.
Маринованные лисички на зиму – ингредиенты:
- 1 кг лисичек,
для маринада из расчета на 1 л воды:
- 4 зубка чеснока,
- веточки сухого укропа,
- 3 шт. лаврового листа,
- 2 ч. ложки 70%-й уксусной эссенции,
- 5 горошин душистого перца,
- 5 горошин черного перца,
- 2-3 шт. гвоздики,
- 2 ст. ложки сахара,
- 4 ст. ложки соли.
Как приготовить маринованные лисички на зиму:
- Лисички перебери, очисти от мусора и хорошенько промой в холодной воде.
- Помести грибы в кастрюлю, залей водой так, чтобы они свободно плавали, добавь 1 ст. ложку соли и отвари в течение 15 минут, периодически снимая пену шумовкой.
- Слей воду и залей лисички горячей водой, добавив все специи, соль и сахар. Перемешай и вари еще 20 минут. В конце налей в грибы уксус.
- На дно подготовленных стерилизованных банок положи чеснок и веточки укропа.
- Разложи грибы по банкам, залей маринадом и закрой крышками. Укутай банки до полного остывания, а затем поставь в холодильник или погреб.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Как заморозить грибы на зиму, чтобы сохранить и вкус, и аромат
- Маринованные грибы: рецепт без стерилизации
Смотри видео рецепт салата из маринованных грибов с овощами:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net